Red Jarilla

Algunas Fotos del 8° Encuentro de la red - El Bolsón 2010

2010-11-23T08:36:00.000-03:00

Fotos del Encuentro...

Boletín Permahabitante N° 18 - “De la Movilización a la Organización”

2010-06-09T09:36:00.003-03:00

Estimado/da permahabitante:
Con motivo de festejarse el segundo centenario de nuestra gesta emancipadora criolla, han tomado visibilidad numerosos colectivos de hermanos originarios usualmente invisibilizados por la prensa canalla.
En fértil sinergia con nuestros más representativos movimientos de lucha, han comenzado a fundarse las bases de una nueva construcción social que une campesinos, originarios y ecologistas asamblearios inteligentemente reunidos por una nueva generación de medios alternativos de comunicación de masas más solidaria, joven y preparada para habitar las nuevas redes de comunicación social como si realmente fueran una parte de sus propias casas.
En este número:

Marcha indígena sobre la Capital porteña. Leer
Manifiesto de los pueblos por el OTRO BICENTENARIO. Leer
La esperada respuesta de los que resisten. Leer
Ahora el INTI RAYMI: Liberemos la Madre Tierra. Leer

Para este INTI RAYMI, estarán reunidos en nuestra vecina ciudad de Quilmes - Argentina en su séptimo encuentro anual, jóvenes de todo el Continente. Hijos de nuestra tierra, hermanos de todas nuestras lenguas originarias.
A la esperanza que ellos representan dedico esta edición especial, con la recomendación de distribuirla electrónicamente a todos los contactos posibles con la responsabilidad de estar tomando parte de una nueva gesta revolucionaria.
Atentamente.
Arturo Avellaneda
Editor

Antepenultima Versión de los “Principios de la Red Jarilla” [Para Consensuar]

2010-05-18T00:10:00.001-03:00

PRINCIPIOS DE LA RED JARILLA

La Red Jarilla de Plantas Saludables de la Patagonia está formada por personas que

promovemos el conocimiento de las plantas y su uso respetuoso y responsable.

Participamos voluntariamente y sin jerarquías en las actividades que realizamos,

en relaciones de fraternidad, de modo que sentimos que cada uno de nosotros es importante.

En cada lugar en que vivimos integramos grupos locales que defienden colectivamente

la vida en todas sus formas. Esto hace que participemos en otros espacios de defensa

de la vida.

Estimulamos y cultivamos una actitud de respeto y cuidado hacia todas las formas

de vida. Por ello recolectamos plantas con la precaución de favorecer su recuperación.

Nos vinculamos con las plantas en gratitud por sus dones.  Tanto ellas como nosotros

somos parte de la Madre Tierra, de la cual dependemos.

Coincidimos con los pueblos originarios en que somos naturaleza.

Fortalecemos el rol de los abuelos, y el espacio doméstico, que reproduce cultura, valoriza las

prácticas sanadoras, transmite el saber ancestral y popular y reactiva memorias.

Recuperamos y compartimos los saberes y usos populares

de las plantas para remedio y alimento.

Incorporamos también los conocimientos de las ciencias,

porque los saberes que se suman se enriquecen mutuamente.

Honramos la diversidad de la vida, por lo que denunciamos todo caso de biopiratería

y manipulación genética y protegemos las especies autóctonas. Asimismo cuidamos

y defendemos las semillas naturales como portadoras de vida,

impulsando su intercambio.

Creemos necesario volver a la pequeña agricultura orgánica y si es posible a la

agricultura natural, para asegurar una alimentación sana, y a la recolección de

plantas silvestres disponibles en cada lugar,

como contribución  a la salud de la Tierra como Ser Viviente.

Defendemos el agua –sin la cual no hay vida-, denunciando todo intento de

contaminación y de uso mercantil.

El saber popular no se vende: proponemos transmitirlo  y compartirlo.

De este modo fructifica y se multiplica.

Es de todos y de nadie.

Es un saber que defiende la vida y la continuidad de la vida en todas sus formas.

XX Encuentro de Salud Popular “Laicrimpo”

2010-05-18T00:03:00.001-03:00

Caminando el 20 Laicrimpo en el Bicentenario

Tejiendo Relaciones Saludables por la Salud del Planeta

5 a 7 de Noviembre de 2010

Centro de Capacitación Integral “Juan Pablo II)

Ruta 11 – Km. 1180

Formosa, Argentina

http://www.altaalegremia.com.ar/20_Laicrimpo_Salud_Formosa_2010.phtml

II Encuentro Nac. de Medicina Naturak y Simposio Cuba –Sri Lanka de Medicina Ayurvedica.

2010-05-17T23:45:00.001-03:00

El Comité Organizador de MedNat 2010, les invita al II Encuentro Nacional de Medicina Natural y al Simposio Cuba-Sri Lanka de Medicina Ayurvédica por el 50 aniversario de las relaciones diplomáticas entre los dos países,que tendrá lugar del 5 al 10 de julio de 2010 en la Sociedad Cultural José Martí en Ciudad de La Habana, Cuba.

Las Medicinas Tradicionales y Naturales, como sistemas de conocimientos que enmarcan una filosofía protectora de la naturaleza, y en armonía con la tierra y todos los seres vivos, el empleo de terapias tradicionales que incursionan en la armonía y la salud, desde una perspectiva holística, es un objetivo necesario y urgente. Quienes busquen un enfoque transdisciplinario y multisistémico en el arte y la ciencia de mantener la salud están invitados.

http://www.altaalegremia.com.ar/Enc_Med_Nat_Cu_Sri_Lanka.phtml

Encuentro de Salud Popular Laicrimpito Formoseño

2010-05-17T23:34:00.001-03:00

Sábado 29 de mayo de 2010

Horario: 09:00 a 16:30

Lugar: Albergue “Evita”

http://www.altaalegremia.com.ar/Laicrfimpito_formoseno_mayo_2010.phtml

Danzas Circulares Sagradas

2010-04-13T18:21:00.001-03:00

Celebramos la vida con las….

Danzas Circulares Sagradas

Danzar en círculo es una de las más antiguas y más simples modalidades de comunión grupal. Danzamos con música de varias culturas del mundo, usando pasos sencillos. La experiencia permite relajación, armonización y mayor conexión entre nosotros, y con nuestro planeta.

Las danzas expresan los ritmos de la vida: la alegría, el contacto con la tierra, la armonía que nos conecta, la meditación en movimiento.

Algunas de las danzas son tradicionales o folklóricas de varios países; otras son coreografías nuevas, inspiradas por la música clásica o popular

Un taller para todos; no necesita experiencia previa

Facilitado por Charles Petersen

Charles Petersen Vivió 12 años como miembro de la Comunidad Findhorn (Escocia); sus talleres son basados en sus experiencias en el trabajo grupal en Findhorn, y en los 20 años de experiencia dictando talleres en Sudamérica.

Fecha: 15 de Abril del 2010

Lugar: Jardín nº 18 de Plottier

Horario : Aproximadamente de 18:30 a 21:30 horas.-

Aporte: $ 32

Informes: Susana 154204783 – Alejandro 154126475

Al término de las Danzas compartiremos una cena a la canasta sin alcohol.-

Invitación a Reunión en Neuquen Cap.

2010-03-16T08:54:00.001-03:00

Hola a todos los enredados de la zona.

Les comunico que en la ciudad de Neuquén realizaremos una reunión local de la red jarilla, para todos los enredados de la ciudad de Nqn y para los que quieran enredarse. Se realizará el sábado 20 de marzo del 2010, a las 10 hs en la Biblioteca “Eliel Aragón”, ubicada en la calle Gobernador Asnar 1835, de la ciudad de Nqn.

La finalidad de la reunión es para encontrarnos o reencontrarnos, intercambiar ideas y saberes,organizarnos y organizar las futuras reuniones en la ciudad de Nqn, aprender más, quitar dudas entre todos y pasarla bien.

El tiempo aproximado de la reunión es de 2 hs, con posibilidad de alargar el tiempo. Sugerimos traer mate y algo para compartir (no mucho).

También hacemos extensa la invitación para todos los enredados de las ciudades vecinas a Nqn.

Para comunicarse, indicamos los siguientes celulares:

Silvia 0299(15)4675060

Gisela 0299(15)4734282

Gracias

La Enredadera » Nº 33 - Febrero de 2009

2010-02-24T02:08:00.000-03:00

Boletín Informativo de la Red Jarilla de Plantas Saludables

de la Patagonia

Nº 33 – Febrero de 2010

EDITORIAL

El “veinte diez”, como algunos llaman a este año tan raro de nombrar, nos está azotando con calores y vientos desconocidos, con heladas de verano que arruinan planes de agricultores y lluvias que ahuyentan a acampantes. Así nos trata el clima porque así hemos tratado y estamos tratando a nuestra madre Tierra, Gaia.

Este boletín trae noticias de la reunión de “delegados” de los grupos de nuestra red en Plottier, recetas, noticias que quedaron en el tintero del Encuentro de Chos Malal, informaciones varias provenientes de otras organizaciones tanto de Argentina como internacionales, etc.

Y es que ya estamos pensando en el octavo encuentro regional a realizarse en noviembre, en El Bolsón, por lo que La Enredadera nos anticipa algunas de las propuestas que podremos compartir en esa ocasión.

Parece que seguimos organizándonos y esto contagia. Algunos se encuentran recopilando material para el blog o la página web de la red, otros hacen inventarios de los libros que tienen y comparten el listado. Hay quienes buscan y ordenan fotos. Y otros… completan la colección de los treinta y tres boletines, tanto en la versión digital como en papel. Y todo con el deseo de poner esto a disposición de quién lo necesite. ¡¡¡Vamos andando!!!

INFORME DE LA REUNION DE PLOTTIER del 13.2.2010 – por Adriana Marcus

El sábado 13 de febrero nos habíamos citado en el balneario municipal, pero fuimos interceptados por integrantes del grupo La-Vanda de los Yuyos en la Terminal, que nos envió a otro lugar, porque el grupo había decidido a último momento cambiar el sitio de reunión: fuimos al Centro Recreativo Familiar de ATE, recientemente inaugurado, pegado al balneario, y –contrariamente a éste- LIMPIO, LINDO, CUIDADO Y GRATUITO! para afiliados (había un par entre nosotros).

Estuvimos presentes enredados de Plottier, Neuquén, Andacollo, Zapala, San Martín de los Andes.

Marisa nos dio la bienvenida y explicó las razones del cambio de lugar. Nos dio pena ver que el balneario, en el que hicimos un encuentro regional de la Red, está tan abandonado, pese a que se cobra entrada. Betty nos deseó a todos pasarla muy lindo todos juntos.

Hicimos una ronda de presentación, empezando por las anfitrionas “madres”, y siguiendo el sentido “antihorario” que mejor llamamos “giro sur”, que es como gira el agua al desagotarse en el hemisferio sur, y del modo en que los pueblos originarios entran y salen de sus círculos ceremoniales:

v Betty vive en Plottier hace 22 años, es de la “república de Corrientes”, y está en la Red desde sus inicios. Empezaron a armar grupo desde antes, en el 2001.

v Marisa es neuquina, vive en Plottier, participa del grupo La Vanda de los Yuyos, que se reúne cada 15 días.

v Marcela es de San Martín, del Programa “Deshojando la Manzanilla” que hacen con Fernando, que no pudo venir porque está de guardia, con la colaboración de Sandra. La radio es comunitaria y pobre, son 4 los que trabajan allí. Tuvieron problemas económicos. Tienen el teléfono cortado, así que para comunicarse hay que llamar a celulares personales. Ahora tampoco está saliendo por internet. Harán una denuncia porque las demás radios de la aldea de montaña salen sin problemas. Están de fiesta en la radio, porque va a hacerse el barrio intercultural en el lote 27, gracias a la larga lucha de los Vecinos Sin Techo. Trae calendarios para ver si quieren venderlos para apoyar a la radio: tienen las lunas y fechas importantes que incluyen el encuentro de la red. Trae también bonos contribución para la radio.

v Alejandro es del grupo de Plottier.

v Gisela se incorporó a fines del 2009 al grupo de Plottier. Es productora de fruta fina. Se ocupa de la biblioteca del grupo.

v Angelina forma parte del grupo Malva de Zapala.

v Bernarda es del grupo Malva de Zapala. Estuvo un rato en el encuentro de Mariano Moreno, y luego, el año pasado, se integró a algunas actividades. Vive en una zona semi rural. (En su casa hicimos la práctica de las bolitas de arcilla nendo dango. Dice que salieron pensamientos, trigo, arvejas, avena, pero luego se secaron porque en sus vacaciones les faltó agua).

v Pochi de Plottier se integró hace 2 años al grupo local. Había hecho un taller en Neuquén (en la casita Zen, en junio del 2002), luego estuvo en el Chocón (Instituto de Permacultura, taller con Panos Manikis), y finalmente fue al encuentro de Chos Malal, que fue hermoso. El 10 de abril comenzarán talleres en la EPEA de Plottier (ex - EMETA) con Marisa y Betty, y se siente responsable porque ya la están considerando referente en varios espacios. Está invitada por Marcela a ir a la radio Pocahullo para ser entrevistada, cuando vaya de vacaciones por San Martín.

v Ernesto vino hace poco de Buenos Aires; vivió muchos años en Cipolletti. Trabajó con fango. Le interesan las plantas. Se integró al grupo de Plottier.

v Silvia es la secretaria de la Red. Dice que le llega una cantidad increíble de mails; está tratando de retomar actividades. Le piden talleres, pero nadie los organiza, está esperando que se concreten. (Al respecto, recordamos que en Neuquén funciona un grupo en el Centro de Salud Progreso, donde trabaja Elena Ciganda, que hizo el taller del 2002 en la casita de Zen, algunos de cuyos integrantes fueron al Encuentro de Mariano Moreno y al de Chos Malal. Cuenta Betty que ella dio tres talleres en el año 2008, en la Comisión Vecinal, fue abierto a la comunidad. Hay otro grupo en el que trabaja el ingeniero agrónomo Pablo Nuñez. Se trata de una Red Interinstitucional propia de la Ciudad de Neuquén, integrada por la Mutual, el municipio, el Patronato de Liberados, Calf, Pro Huerta, y el grupo de enfermos renales llamado FRESENIUS. Estos últimos han conformado un grupo local llamado “Las ortigas del Neuquén”. Los Talleres fueron dos y se dieron en el año 2.009)

v Adriana del grupo Malva de Zapala: Nos dice que lo más importante del encuentro es compartir, convivir… “En los momentos en que estamos todos, se da el círculo: cada uno es igual al otro y con respecto al centro, todos estamos equidistantes, todos nos miramos., Y mientras uno se mira mutuamente se conectan las almas. Hace referencia al biólogo Rupel Sheltrape y a su teoría del centésimo mono: cuenta que en una plaza hay un grupo de monos y también papas fritas sucias con tierra. Al principio, una sola monita va al agua y la lava. Luego, le enseña a su mamá mona y ésta a sus otros hijos monos. También la monita primera lo enseña a sus amigos, y tiempo después todos hacen lo mismo. Y cuando hay 100 monos haciéndolo, todos los monos del mundo lo hacen. Y así la enseñanza se trasmite uno a uno. No es casualidad que en una misma época y en diferentes lugares aparezcan los mismos temas. Y lo maravilloso de esto es que cuando hay una masa crítica lo suficientemente grande sobre un determinado tema, como puede serlo la paz, la meditación, la ecología… tac! Todo el mundo se contagia”. Nos invita a pasar la palabra en el sentido antihorario.

v Adriana de Plottier ingresó al grupo a principios de 2009: a veces son muchos y a veces pocos en el grupo; está aprendiendo bastante. Se encarga de la tesorería del grupo.

v Martín de Andacollo está en el camino de la reconexión con todas las formas de vida. En el Encuentro de Chos Malal retomó contacto con la Red. En su pueblo se reúnen los sábados entre 25 y 30 personas, hacen talleres, intercambian recetas, algunos vienen del campo. No están constituidos como grupo con nombre propio. Al regreso, les contará a los demás de esta reunión. El cariño que el grupo de Plottier ha puesto en la organización del encuentro de hoy es grande y no importa que haya habido problemas por el cambio de lugar, eso es anecdótico. (aclaración: Martin y Marcela llegaron temprano al camping municipal y fueron tildados de hippies por los encargados).

v Eraclio es nacido y criado en el norte de Neuquén, y llegó a Plottier en el 64, pero siguió practicando lo que hacía su abuela y difundiéndolo, pasando a los amigos, compañeros de trabajo, vecinos, parientes, y puerta a puerta. Considera importante rescatar las semillas para que no se pierdan nuestras plantas.

v Sabina de Plottier acompaña al grupo, dicen sus compañeras que “está en el coro de la Red”, le gusta participar en todos los espacios donde se sienta bien.

v Cristina es referente de las capacitaciones en Senillosa en temas de producción orgánica y natural. Este año conseguirán movilidad propia. La colonia está a 10 km de Senillosa y pertenece al sector de China Muerta. Es una organización autogestiva de la cual Cristina es coordinadora espontánea. Es docente.

Luego, intercambiando experiencias, llegamos a la conclusión de que en nuestra red hay 3 tipos de brigadas:

§ Brigada de jardinería en Junín de los Andes (el grupo va por las casas a decirle a los vecinos qué plantas ven en sus jardines y cómo los pueden cuidar)

§ Brigada de reconocimiento en Zapala (el grupo se propone ir a las casas a cosechar lo que los vecinos ofrecen, y reconocer plantas que no conocen)

§ Brigada langosta de San Martin de los Andes (ante el dato de un lugar donde hay tal o cual planta, salen a recolectar. Si se trata de un sitio privado, hacen intercambio con el dueño del lugar. Si no está lo que fueron a buscar -porque se pasó el tiempo, por ejemplo-, llevan lo que se presenta, ya que todo sirve. Lo recolectado lo almacenan, o hacen preparados para compartir o guardar para el momento que se necesite).

v Actividades de los grupos:

Ø Deshojadores de manzanilla: Marcela cuenta que dio un primer taller en diciembre en nombre de la Red en Ruka Choroi, organizado por la ONG Propatagonia, de comidas con plantas silvestres. Las ensaladas no gustaron (que luego reciclaron cocinando las buenezas), pero sí el pan y el pesto de diente de león. En enero fue otra vez y mientras otra persona capacitó en preparación de conservas, Marcela dio un taller de preparados con plantas (pomadas, tinturas, aceites).

¨ Además, hubo un taller de PS en un centro de yoga (Ashram en Ruca Hue), coordinado por Adriana y Pata, donde se hicieron comidas con buenezas y preparados con plantas. El centro cobró a los participantes y el dinero que tocó a la red alcanzó para pagar el viaje de Pata (El Bolsón) y de Adriana (Zapala). Con el resto se hicieron 75 almanaques lunares para vender y recaudar fondos para aportar a la radio y comprar insumos para el programa radial.

¨ En Termas de Lahuen Có, que es un lugar muy paquete, quieren armar una huerta para que el chef cocine con plantas de la zona; está en territorio de Parques Nacionales. En marzo se dedicarán a cosechar semillas y raíces, y estaría bueno hacer un taller de raíces, como por ejemplo ñanculahuen para remedio, diente de león para alimento y remedio, etc. (Marisa aporta que es importante remarcar que sería necesario hacer siembras escalonadas de las especies que se vayan a utilizar, y sobre todo tener mucho tacto con las plantas autóctonas, a las que cada vez les cuesta más adaptarse a las acciones nuestras).

Ø La Vanda de los Yuyos: Betty cuenta que un enfermero invitó al grupo a ir a la confluencia del Chimehuin a reconocer plantas y recolectar. Entre todos se nos ocurrió conectarlo con el grupo de Junín, tarea que asume Silvia, como secretaria.

Ø Malva: Bernarda cuenta que cerraron el año el sábado 19 de diciembre con una recorrida por lo de un vecino del barrio donde hicieron las reuniones (es zona semi rural), para reconocer plantas y recolectar, para hacer comidas. Fueron a cocinar y compartieron el almuerzo unas 25 personas (entre grandes y chicos). También nos dicen:

· Hace 15 días nos reunimos para diseñar el cronograma de actividades: ir a la feria agroartesanal Trabun Ruka 2 veces por mes, hacer el taller abierto de preparados medicinales el 3er sábado de cada mes (de 9 a 13 hs), y cada 3 meses un taller de comidas.

· Está la idea de hacer caminatas (ya que para montañismo estamos fuera de estado) una vez al mes, para ejercitarnos y reconocer plantas, e incorporar a los niños.

· También estamos organizando espacios radiales, probablemente en radio nacional a la mañana, que se escucha en el campo. Una radio comunitaria va a pasar los programas de los Deshojadores, pero aun falta grabar una introducción local para que se entienda que son programas “viejos” y de San Martín.

· Queremos contactarnos con las escuelas para ofrecer talleres con los chicos; uno de los chicos que se integró al grupo (Tati, 10 años) contó en su curso la experiencia y los compañeros y maestros se entusiasmaron.

· También pensamos en hacer un calendario de la Red que comience en el año nuevo real del hemisferio sur, que es el 24 de junio. Tenemos que ponernos a diseñarlo, y agregarle las lunas.

· Para carnaval, el grupo Malva junto a otras organizaciones va a marchar dentro de una murga para volantear contra la megaminería y por la defensa del acuífero, entregando botellas de agua limpia, con remeras de los grupos de Loncopué, y apoyo de organizaciones de Loncopue-Campana Mahuida y de Neuquén (Foro Permanente por el Medio Ambiente) así como de comunidades mapuce.

1) Otras noticias:

¨ Chos Malal está juntando dinero para ir a El Bolsón. Avisaron que no podían venir a esta reunión.

¨ Los Lahuenche de Junín no pudieron venir.

¨ Lucas de Chos Malal está en contacto con Sandra de San Martín para darle empuje al Blog de nuestra red. Acordamos ofrecer desde ese blog el libro “Germinación del camino” (que un amigo de Adriana pudo pasar a PDF) a quien lo pida, por mail.

Realizamos una evaluación del 7mo encuentro 2009 que se mezcló un poco con propuestas para el próximo a medida que surgían. Estos fueron los puntos salientes:

· Quedó trunca la actualización de los Principios de la Red, por falta de tiempo. Este es un tema importante, que entonces debería contar con más tiempo, y hacerse de entrada, no dejarlo para el final. Propuesta: que los tres grupos presentes hagamos un rediseño de los principios (simplificarlos, aclararlos, sintetizarlos) hasta donde podamos, para llevar a al próxima reunión de delegados donde seguirla trabajando y eventualmente largar un último borrador a ser aprobado en el encuentro de Bolsón, donde habrá mucha gente nueva o ajena a la red que no tiene por qué participar de esta tarea ardua.

· La gente quedó con ganas de hacer más talleres, ya que se hicieron un par que fueron simultáneos y de muchos participantes. Propuesta: ofrecer muchos talleres simultáneos y cortos de unas 6 a 8 personas, que es la cantidad de gente que realmente puede darle una modalidad participativa y nos podemos conocer mejor, y repetir todos los talleres otra vez para otros grupos. Además, la idea no es una capacitación, sino que todos quedemos estimulados para profundizar luego en nuestros lugares, que se trate de abrir una rendija y dejar la inquietud…

· En Chos Malal pudimos cumplir con la propuesta de Mariano Moreno de hacer recorridas para tener contacto con el lugar donde estamos y que el encuentro sea menos estructurado, pero deberíamos hacer grupos de no más de 6 personas, para poder aprovechar los saberes de todos. En El Bolsón hay mucha gente que sabe mucho y puede ayudar a guiar grupos.

· A veces, por escuchar a un gran personaje que nos aporta mucho (como en los primeros encuentros) nos perdemos el encuentro con el otro: en vez de que todos miremos a alguien que está en el frente, en esta etapa sentimos la necesidad de re-encontrarnos y mirarnos entre nosotros para intercambiar vivencias, recetas, experiencias, modos de hacer, pensamientos. Recuperar el círculo donde gira la vida. (Martín aclara que esta propuesta pertenece a otro paradigma, lo cual es un hermoso desafío).

· En general todos acordamos en que la pasamos muy bien, pero se observaron un par de contradicciones respecto a la venta o intercambio o don (en la feria de Chos Malal una señora quería comprar una crema y no tenía nada para intercambiar, se le terminó diciendo que aportara lo que quisiera al grupo). Por otro lado, vinieron personas invitadas y trajeron productos que suelen vender, sin saber que habíamos acordado no vender sino intercambiar: habría que haber aclarado cómo manejarnos. Respecto a la “venta” de preparados, hubo acuerdo en que no queremos hacer microemprendimientos ni industrias, ni enriquecernos con esto, sino recuperar los costos, juntar algo de dinero para hacer los viajes para las reuniones y los encuentros, seguir sobreviviendo en este mundo capitalista de un modo coherente y armónico sin prostituirnos, NO LUCRAR. Analizamos que estamos en una transición, en que vamos hacia una vida mejor y más solidaria o desaparecemos. Hoy no somos conscientes de ello, pero los que vayamos a sobrevivir sabremos comer y curarnos con los que hay. Hay gente que no toma conciencia de que puede evitar enfermarse, está en la lógica capitalista y va a comprar una crema (en lugar de aprender a hacerla) como también compra aspirina en el kiosko. Se suele decir que el fin justifica los medios; el fin y los medios deben estar en armonía. Proponemos que si la feria de intercambio se da en nuestro propio espacio, se hace intercambio, y si se hace en un espacio público donde cunde la lógica de la venta y se maneja el dinero, podemos salirnos de ese espacio, cruzar la vereda (espacial y simbólicamente). Otra propuesta es avisar antes por radio que esta feria es de intercambio. Y también se propuso unificar el precio entre todos los feriantes de la red, recuperando los costos, para aquellos que no llevan nada para intercambiar. Reflexionamos acerca del dar y del tomar, de las dinámicas humanas en el intercambio, de la deuda que genera el haber recibido algo y no poder compensar ese don.

· El grupo de Plottier menciona su preocupación porque una integrante necesitaba urgente crema de llantén y nadie respondió al pedido. Más allá de los desencuentros comunicativos, la reflexión fue que mejoremos nuestra comunicación y seamos también solidarios entre nosotros.

· Respecto al viaje, que será caro por la distancia, Adriana de Plottier va a averiguar costos de colectivos para contratar. Se les avisará que será para campamento (por los espacios para bultos), y se priorizará a los enredados que NO vayan a turistear.

· Propuestas de talleres: de jabones naturales con ceniza y grasa, de caramelos de Flor de Catriel, de flores de Bach, de ilustración botánica, fotografía (ofrece Martín), principios de construcción de baño seco, principios de construcción en adobe, principios de construcción de techo vivo, cestería, reciclado, cocina: pan, otros. (en Chos se había propuesto también talleres de cueca y de otras danzas).

· El cierre del encuentro fue bastante a las apuradas, y comenzaron la ronda los que se tenían que ir antes, de modo que se perdieron lo que los demás dijeron. Podríamos colocar “desayuno 9 horas” y “evaluación del encuentro” desde las 9.30 hasta las 12 hs, para darle a estos espacios (igual que a la presentación) un lugar predominante, ya que se trata de un ENCUENTRO y no de un conjunto de “clases” o “capacitaciones”. Es un encuentro donde mostramos lo que hacemos, a través de la feria y los talleres. A las 12 hs danza circular y a las 13 hs colocar en el programa “levantar campamento”. Evitar que todo el mundo levante carpas en lugar de participar del cierre.

· Así como en el encuentro anterior hablamos del rio de la vida, podríamos incorporar el espacio circular para que circule la palabra, la mirada, el afecto, el reconocimiento de cada uno en igualdad. Por eso, pensamos que el título que puede tener el próximo encuentro podría ser algo así como “Re-encontrándonos con todas las formas de vida” o “en el círculo de la vida”.

· Considerando que después de los almuerzos quedamos todos unas 2 horas pipones, con ganas de siesta, podríamos realmente incorporar la siesta al cronograma, y el que no quiere sale a pasear, hace sociales, o lo que quiera (“actividad libre”).

· Proponemos que el lunes después del encuentro se haga una reunión de la Red Argentina, con todos aquellos invitados de otras localidades que puedan asistir nuestro octavo encuentro. (vamos a contactar a gente de todo el país, para reflotar el Red Argentina de Salud y Plantas).

Temas sueltos que se trataron:

Sandra sigue en contacto con el Movimiento Mundial por la Salud de los Pueblos, el cual junto a la Universidad Internacional de Salud de los Pueblos organiza un nuevo curso de capacitación denominado “Salud intercultural – Perspectivas desde los Pueblos Indígenas y Afro descendientes de Abya Yala”. Esta vez es en Guatemala durante los días 15 al 24 de abril de 2010. Quizá se pudiera presentar el trabajo del programa de radio. Hay tiempo durante febrero para llenar solicitudes y enviar. La organización dispone de un número de becas que cubren traslados, alojamiento y aranceles. Para más información consultar http://www.phmovement.org/iphu/es/chimaltenango/announce

· Sigue en pie hacer un listado de libros que cada uno tiene, para que todos en la red sepamos a quién podemos pedirle alguna referencia o fotocopias de algún tema.

· Preocupados porque Silvia está sobrecargada con la tarea de secretaria, y porque sería mejor que las tareas se fueran rotando entre todos, surgió la propuesta de armar un “Grupo yahoo”, moderado por Lucas de Chos Malal (si acepta) y Alejandro de Plottier, para que todos los enredados que reciban la clave para entrar podamos comunicarnos entre nosotros y leer todo lo que recibimos sin necesidad de que Silvia tenga que estar filtrando, reenviando, respondiendo sola.

· Martín comenta que su Fundación tiene un listado de la biblioteca online y un listado de la biblioteca de impresos, para quien quiera pedir materiales.

Puntualmente a las 16 hs terminamos la reunión y todos nos despedimos hasta la próxima, convirtiéndonos en portadores de noticias para los diferentes grupos locales o compañeros que no pudieron asistir.

Próxima reunión de la Red: sábado 15 de mayo de 10 a 16 hs en Zapala (lugar a confirmar) a la canasta. Para todo tipo de información o comentario llamar a Silvia Ruiz al teléfono 0299-4439805 o a Adriana de Zapala (02942 421 768)

Novedades de otras redes, otras organizaciones…

20º Encuentro de Salud Popular LAICRIMPO

Formosa, Argentina

Desde el Viernes 5 al Domingo 7 de Noviembre de 2010

¡Ya nos estamos preparando muy alegrémicamente!

Bienvenidas tus inquietudes y tus sugerencias a

laicrimpo_salud@yahoo.com.ar

LISTADO DE LIBROS IMPRESOS DE LOS ENREDADOS:

Adriana Marcus de Zapala informa que tiene los siguientes libros:

Argentinos:

- La vegetación del monte del yacimiento Aguada de la Pichana. YPF.

- Plantas medicinales de uso popular en comunidades del oeste de Chubut. A. Kutschker y cols.

- Flora popular mendocina. A. Ruiz Leal

- Taxonomía vegetal. Angel Marzocca.

- Plantas tóxicas para el ganado en el cono sur de América. Guillermo Gallo.

- Flora típica de las bardas del Neuquén y sus alrededores. Petrobras.

- Más de 800 plantas medicinales. Rodriguez y Tisato. Bolsón, Rio Negro.

- 7000 recetas botánicas en base a 1300 plantas americanas. Leo Manfred.

- Cien árboles argentinos. Eduardo Haene y Gustavo Aparicio.

- Plantas medicinales extranjeras e indígenas. A. Montesino Delchi

- Plantas medicinales. Fitoterapia general y especial. Dr. Jose Maria Arroyo.

- La medicina tradicional en el NO argentino. Perez de Nucci.

- Plantas de la flora argentina empleadas en medicina popular. Ratera-Ratera.

- Plantas medicinales del nordeste argentino. Incupo-CETAAR.

- Valores nutricionales de las plantas alimenticias silvestres del norte argentino. Margarita Charpentier. INCUPO.

- Salud y plantas medicinales, Kossmann y Vicente

- Sanarnos con plantas. Guía práctica. Plantas accesibles para recuperar y mantener la salud, de Ingrid Kossmann y Carlos Vicente

- Hierbas y plantas curativas, de J. Fernández Chiti

- Plantas medicinales de la comunidad mapuche Curruhuinca, de M. Weigand, A. Ladio y M. Lozada

- Plantas silvestres comestibles de la patagonia andina. Exóticas. Parte 1 y 2. E. Rapoport, L. Margutti y E. Sanz

- Plantas silvestres comestibles de la patagonia andina. Nativas. Parte 1 y 2. E. Rapoport et al.

- Manos en la tierra. Boletín del PSA de Rio Negros. Nro. 13. Abril 2007.

- Usos tradicionales de las plantas en la meseta patagónica. Jardín Botánico de la Patagonia Extraandina.

- Flores de Neuquén. Plantas de uso medicinal. Nora Duzevich

- Malezas comestibles del cono sur y otras partes del planeta, E. Rapoport, A. Marzocca, B. Drausal. Ed. INTA, 2009.

- Flores de El Bolsón. Herbolario de Eloisa Castellanos.

- Nuestra práctica con plantas y salud en el centro.este de Argentina. Albardón. Red Salud y Plantas.

- Educando con las plantas nativas de la estepa patagónica. Ferro, Molares y Wilvers. Chubut 2004.

- Plantas que curan. La salud y las hierbas medicinales. Equipo de Investigación Nueva Era.

- Recetario Patagónico de flores y plantas medicinales nativas y exóticas. Marcelo Lauría.

- Memoria verde. Historia ecológica de la Argentina. Elio Brailovsky y Dina Foguelman.

- Guía de plantas del bosque para aprender paseando. Nora Duzevich.

- Anales de Parques Nacionales. Dimitri.

- Arboles y arbustos naticvos de la Patagonia andina. Peninsula Rauli, Ed. Imaginaria y Proyecto Lemu.

- Plantas medicinales utilizadas en las comunidades de Villa Traful y Cuyin Manzano, Neuquen. Patricia Igon, Ana Ladio y Mariana Lozada.

- Plantas de la Patagonia para la salud. Sara Itkin.

- Plantas del Nahuel Huapi. Catálogo de la Flora Vascular del Parque Nacional Nahuel Huapi, Argentina. Cecilia Ezcurra y Cecilia Brion. 2005.

- Arboles de los parques nacionales del sur. Bisheimer y Fernandez.

- Las leyes del bosque. Santiago de la Vega.

- Saberes que sanan. Plantas nativas con uso medicinal en Balde del Rosario, San Juan, Argentina.

Extranjeros en español:

- Plantas medicinales en casa. B. Y P. Theiss. (alemán)

- Guía de plantas medicinales, de R. Chiej (Grijalbo)

- Guía de hierbas y especias. Grijalbo. (italiano)

- Guía de arbustos. Costanza Lunardi. Grijalbo (italiano)

- Guía de árboles. Paola Lanzara y Mariella Pizzetti. Grijalbo. (Italiano)

- Guía de hierbas y especias. Guantiero Simonetti. Grijalbo. (italiano)

- Las plantas medicinales. P. Ody (Gran Bretaña)

- Guía ilustrada de las plantas medicinales. William Thomson. (G.B.)

- La cocina clásica con hierbas aromáticas. Jill Norman. (G.B.)

- Enciclopedia de hierbas y herboristería. Malcolm Stuart. (G.B.)

- Medicina herbolaria para todos, Michael Mc Intyre. (G.B.)

- Hierbas medicinales y recetas caseras. Jill Nice (G.B.)

- Guia de las plantas medicinales. Paul Schauemberg y Ferdinand Paris (Francés)

- Historia de las flores. Lucien Guyat y Pierre Gibassier. (Fr.)

- Las principales plantas y hongos comestibles de Europa y America. José Tola y Eva Infiesta.

- La medicina del diente de león. Brigitte Mars.

- Cómo cura la cebolla. Francesc Fossas.

- Mis observaciones clínicas sobre el limón, el ajo y la cebolla. N. Capa.

- Hierbas curativas, de M. Castleman (EEUU)

- Plantas de rocalla. Vodickova y Kaplická.

- Fitoterapia. Vademecum de prescripción. Bizcaya. (Esp)

- Guía de plantas medicinales y comestibles de España y Europa, E. Launert (Esp)

- Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Pio Font Quer. (Esp)

- Guía de plantas que curan. Luis Tomas Melgar Valero. (Esp)

- Las plantas mágicas. Diccionario de botánica oculta. Paracelso.

- Las porpiedades ocultas de las plantas. W.B.Crow.

- Hierbas medicinales en la Biblia. Marinus de Waal.

- Ajenjo. Mito e historia. Phil Baker.

Latinoamericanos de…

Bolivia:

- Kallawaya. Curanderos itinerantes de los Andes. Louis Girault. UNICEF, OPS, OMS.

- 50 Plantas medicinales de uso tradicional en Bolivia. Carlos Prado Mendoza.

Brasil:

- Ervanario Sao Francisco de Assis. Preparacoes caseiras de remedios de plantas medicinais. Aparecida de Arruda e Fernando Vieira.

- Historia de los plaguicidas. Sebastiao Pinheiro. RAPAL.

Chile:

- Botánica indígena de Chile. Wilhelm von Moesbach

- Mujeres mapuches. El saber tradicional en la curación de enfermedades comunes. Sonia Montecino y Ana Conejeros.

- Plantas altoandinas de Chile. A. Hoffmann y cols.

- Plantas medicinales de uso común en Chile, A. Hoffmann y cols.

- Flora silvestre de Chile. Zona central. Adriana Hoffmann J.

- El árbol urbano en Chile. Adriana Hoffmann J.

- Medicina tradicional chilena. Montes y Wilkomirsky

- El árbol urbano en Chile. A. Hoffmann. 1983

- Las hierbas medicinales y la salud. Felix Hochstetter.

- La salud por medio de las plantas medicinales. Juan Zin.

- Las plantas, fuente de salud. Dr. Silvio Rozzi Sachetti

- Manual de salud para áreas rurales mapuche. Torres, Conejeros y Jelves.

- Folklore médico de Chiloé. Manuel Romo Sanchez. 2001.

- Medicinas y culturas en la Araucanía. Compilador Luca Citarella. 1995.

Cuba:

- Conozca las plantas medicinales. Victor Fuentes y Manuel Granda.

- Proporciónese salud. Cultive plantas medicinales. Lerida Acosta de la Luz.

- Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba, I y II. Juan Tomás Roig

- Plantas medicinales. Fitomed I. 1991

- Plantas medicinales. Fitomed II. 1993

- Plantas medicinales. Fitomed III. 1994

- Normas de las especialidades médicas para el uso de fitofármacos y apifñarmacos. 1992. Ministerio de Salud de Cuba

- Guía terapéutica dispensarial de productos químicos y de fuente natural. 1992

- Guía terapéutica dispensarial de fitofármacos y apifármacos. 1992.

México:

- Cien plantas que se comen. RIUS.

- Plantas curativas mexicanas. Heriberto García Rivas.

- Medicina tradicional mexicana. Rosa Carreño.

- Plantas y yerbas curativas de México. Dra. Laura Samano Tajonar.

Panamá:

- Medicamentos indígenas. Gerónimo Pompa.

Perú:

- Plantas medicinales nativas del Perú I. Julio Palacios Vaccaro.

- Domesticación de nuevas plantas herbáceas para integrarlas a la alimentación latinoamericana. Ciro Hurtado Fuertes y Bertha Balbin Ordaya.

- Las ramas floridas del bosque. Experiencias en el manejo de plantas medicinales amazónicas. Elsa Rengifo Salgado.

- Apuntes de medicina tradicional. La racionalización de lo irracional. Fernando Cabieses.

- Ayer y hoy. Las plantas medicinales. Fernando Cabieses.

- Bebidas tóxicas de los indios del Amazonas: ayahuasca, yajé, huanto. Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

República Dominicana:

- Farmacopea vegetal caribeña. Red TRAMIL.

Uruguay:

- Plantas medicinales. B. Arrillaga de Maffei

- Plantas medicinales de America del Sur. Diálogo de Saberes para la sustentabilidad. Red de Plantas Medicinales de America del Sur.

- Cosecha ecológica en el campo y la ciudad. Plantas para diseñar sistemas agroecológicos. CEUTA

- Yuyos. Uso racional de las plantas medicinales. Eduardo Alonso Paz, María Julia Bassagode y Fernando Ferreira.

Colombia.

- Etnoveterinaria. ENDA.

En alemán:

- Handbuch der Klosterheilkunde. Mayer et al.

- Kräuterfibel, de K. Kölbl

- Die BLV Enzyklopedie der Heilpflanzen. A. Chevalier

- Das praktische Buch der Heilpflanzen. M. Boeksch.

- Teedrogen und Phytopharmaka, de M. Wichtl

- Die Apotheke Manitous, H. Kammel

- Was blüht da? Wildwachsende Blütenpflanzen Mitteleuropas. Dietmar Aichele.

- Das große Buch der Gewürze. Jill Norman (G.B.)

- Lehrbuch der pharazeutischen Biologie. Hänsel y Hölzl.

- Rationale Phytotherapie. Schulz y Hänsel.

- Des Kaisers Apotheke. Edoardo Fazzioli (It.)

- Heikräuter und Zauberpflanzen zwischen Haustür und Gartentor. Wolf-Dieter Storl,

- Krankheit und Arznei. Die Geschichte der Medikamente. Günther Stille.

En italiano:

- Fitofarmacia. Impliego razzionale delle droghe vegetale. Copasso e Grandolini

En inglés:

- Medicinal Plants of South Africa. Ben Eric van Wyk, Bosch van Oudtshoorn y Nigel Gericke. 2005.

- Back to Eden. Jethro Kloss.

- South american medicinal plants. Ruth and Lindorf.

- Chinese-english manual of common-used in tradicional chinese medicine. Ou Ming.

Eduardo, del grupo “Malva”, de Zapala nos aporta este artículo: Del uno al cuatro de marzo 2010 se realizará en Guadalajara, México, una conferencia técnica internacional de la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) sobre cómo se podría manipular y/o hacer transgénico casi todo lo que esté vivo: desde los cultivos y microorganismos hasta los bosques, peces y ganado, pasando por cómo usar más biotecnología en procesos agroindustriales.

Cínicamente, los objetivos manifiestos de la conferencia afirman que se hace para plantear las oportunidades y opciones para los países pobres frente a las crisis alimentaria y climática. Para ello la FAO, con apoyo y dinero del gobierno mexicano, tendrá una conferencia cerrada, sólo para invitados, en un hotel de lujo y rodeada de elementos de seguridad (nada alimentaria), limitando enfáticamente la participación real y las propuestas y perspectivas de aquéllos que afirma necesitarían sus supuestas soluciones.

Entre los organizadores de la conferencia se encuentra también el Banco Mundial y el CGIAR, ambas instituciones con largas colas que pisar por su impacto negativo sobre los más desposeídos. El gobierno de Estados Unidos e instituciones vinculadas a las industrias de transgénicos están entre los financiadores. Es lógico, ya que la conferencia es uno de los intentos más burdos de la FAO de promover y legitimar los transgénicos, beneficiando a las trasnacionales que los monopolizan.

Son muchas y graves las agresiones que encarnan esta conferencia. Una de ellas es que la conferencia se realiza al mismo tiempo que se autorizan las siembras de maíz transgénico en México, centro del origen del cultivo, en un claro intento del gobierno por legitimarse y tratar de tapar las críticas internacionales por este crimen de proporciones históricas, arropándose con la indiferencia de la FAO frente al tema. Peor aún, espera que la FAO no sólo no lo critique, como es su deber según su propio mandato y tratado, sino que termine afirmando que, contra la voluntad de campesinos, indígenas y la vasta mayoría de la población del país, sería bueno para México sembrar transgénicos. O al menos, que la coexistencia de transgénicos con otros cultivos es posible, falacia inventada por las trasnacionales. En Europa, donde se aceptó la coexistencia, ahora hay una campaña masiva para suspenderla, porque la contaminación transgénica –y todos los impactos ambientales, de salud y económicos que conlleva– son incontenibles.

Aunque el tema de la contaminación transgénica es grave en cualquier parte del mundo, la contaminación del maíz transgénico en México es devastadora, porque al ser el centro de origen, significa dañar el acervo genético y el reservorio de diversidad del maíz para todo el mundo. Frente al caos climático, uno de los elementos fundamentales es justamente que exista diversidad de semillas, lo que permitiría enfrentar los cambios del clima, con semillas adaptadas a diferentes circunstancias, que estén en manos de los campesinos, no contaminadas y no restringidas por patentes y control de mercados. Pero la orientación del evento es la contraria.

A partir de los documentos que se han publicado para la conferencia, queda claro el intento de la FAO por ignorar que se trata de tecnologías –sean transgénicos o biotecnología en general– que están controladas en porcentajes abismales por unas pocas trasnacionales, que monopolizan tanto los mercados como las patentes. Las pocas referencias que se hacen sobre esto, se restringen a buscar opciones para poder cumplir con los derechos de propiedad intelectual y acuerdos comerciales –y por tanto favorecer a las trasnacionales– en lugar de cuestionarlos por constituir un robo de las empresas a los bienes comunes, un asalto a las semillas que son patrimonio de los pueblos al servicio de la humanidad, como lo expresa la Vía Campesina.

Ignorando este contexto fundamental y evitando discutir seriamente los daños ambientales y a la salud, los documentos de la conferencia son altamente útiles a las trasnacionales. Pretenden disimular los transgénicos englobando todo en el término supuestamente neutral de biotecnología, donde entraría desde el yogur que hacía la abuela hasta los transgénicos de Monsanto. En esto y en otros puntos, como el ocultamiento de que los transgénicos producen menos y usan más químicos, es vergonzosa la repetición prácticamente literal de argumentos y fuentes de la industria de transgénicos en los documentos.

Estas falacias no quedarán sin contestar. Entre muchas otras actividades y manifestaciones de la sociedad civil que se realizarán en esos días en Guadalajara, la Red en Defensa del Maíz, Vía Campesina y la Asamblea Nacional de Afectados Ambientales convocan el 2 y 3 de marzo a una primer audiencia titulada La contaminación transgénica del maíz: ¿crimen de lesa humanidad?. Habrá testimonios nacionales e internacionales de campesinos, indígenas, activistas, intelectuales y científicos, construyendo un expediente que será presentado en tribunales internacionales. La FAO y esta conferencia constarán en el expediente.

Silvia Ribeiro es Investigadora del Grupo ETC

Fuente: http://www.jornada.unam.mx/2010/02/13/index.php?section=opinion&article=023a1eco

Harina de vino (receta aportada por Perla López del grupo Brotes de Mendoza)

Piel y semillas de uvas tintas orgánicas deshidratadas y molidas, luego de haber participado en la fermentación alcohólica en el proceso de vinificación.

Contiene fibra, hierro, calcio y resveratrol, un potente antioxidante que retarda el envejecimiento y prolonga la vida celular.

El resveratrol neutraliza los reactivos radicales libres, mejora la circulación sanguínea, fortalece los capilares, previene afecciones cardíacas al evitar la formación de coágulos, reduce el daño de la fibromialgia, protege del cáncer, mejora afecciones de la piel (soriasis, eczemas), detiene la degeneración muscular y mejora la vista.

La harina de vino se puede consumir regularmente y en pequeñas cantidades (1 cucharita) disuelta en jugos o mezcladas en ensaladas, granolas o con otras comidas. Es aconsejable que el consumo de este producto sea acompañado por hábitos alimentarios y de vida saludables.

Los jarillenses le damos un ¡¡¡GRACIAS!!! Así de grandote al Sepa, el compañero y diseñador gráfico personal de la Negra Muñoz por la colaboración continua para con la red: autoadhesivos, afiches varios y por supuesto… el flamante CALENDARIO 2010.

Para comunicarse con nosotros, pueden escribir a Silvia Ruiz, secretaria de la red, a la siguiente dirección electrónica: red.jarilla@gmail.com o llamarla al teléfono 0299-4439805

Para hacer un aporte al programa de radio: Teléfono cel 02944-15307792

Para escuchar on-line ingresar a Cotemax (www.cotemax.com.ar) y en la solapa “entretenimientos” apretar donde dice “Radios”, clickear FM Pocahullo. También pueden enviar un correo electrónico a la siguiente dirección: losdeshojadores@hotmail.com

MELAZA O DULCE DE FLORES

2010-02-22T20:42:00.000-03:00

Ingredientes:

. Flores de: diente de león, o lilas, trébol blanco, sauco, violetas, acacia blanca, retama o rosas.

. Azúcar: 1 kilo por cada litro de flores.

. Limón: medio por litro.

. Agua.

Elegir una especie de flores, (no mezcladas porque se mezclan los sabores). En un día seco, después de varios días sin lluvia, cosechar con el “litrómetro” (ver vino del estío) flores sanas bien abiertas, y ponerlas en una olla (que no sea de aluminio). Agregar un litro de agua caliente por litro de flores y dejar tapado hasta el día siguiente.

Al otro día filtrar con un lienzo y agregar al líquido 1 kilo de azúcar y medio limón en rodajas por litro. Poner a fuego MUY bajo para que vaya evaporándose el agua (puede ser sobre el calefactor), revolviendo cada tanto con cuchara de madera, hasta que quede como una miel. Si las flores son suaves se puede sacar pronto el limón para que no tape el aroma (pero si no ponemos el limón se puede cristalizar el azúcar!). Cuidar que no hierva ni se recaliente porque se pierde el aroma. No es necesario que se cocine, sólo que se evapore.

Fuente: http://www.altaalegremia.com.ar/novedades/LA%20ENREDADERA%20N__22.htm

Vino del Estío

2010-02-22T20:40:00.000-03:00

Juntar en una tarde de sol 4 litros y medio de flores de diente de león. Si llovió conviene esperar por lo menos tres días, para cosechar flores nuevas, porque con la lluvia pierden el aroma.
Para medir “litros de flores” se lava bien una botella de gaseosa, se mide 1 litro de agua y se lo marca con un alfiler, y después medio litro y se marca litro y medio (1,5 l.). Se corta la botella para que quede de boca ancha, y se puede salir a cosechar directamente con la botella. Se van poniendo en un balde o canasta hasta completar los 4 y medio, no en bolsas de plástico ni nada que quede muy cerrado o se aplasten. Apenas se vuelve se las pone en un balde BIEN LIMPIO y se les ponen 4 litros y medio de agua caliente, se tapa con un repasador bien limpio y se deja macerar dos o tres días. Las flores no se lavan pero todos los elementos de cocina se deben lavar muy bien con detergente y secar con trapos muy limpios.

Después se escurren bien las flores y el líquido se pone en una olla (que no sea de aluminio!) y se le agrega 1,8 Kgr. de azúcar (quedará vino dulce), o 1 kilo y medio para que quede más seco.
Hay dos versiones: este mosto se pone a fuego lento hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando, o no se lo pone al fuego nada. El gusto queda casi igual pero tiene más aroma sin hervirlo…
Cuando se entibió (si es que lo hervimos) se le agregan 200 gramos de pasas de uva y el jugo y la cáscara en tiritas de 2 limones y 2 naranjas, y una cucharadita de levadura fresca, que se puede iniciar un rato antes en una taza con un poco de agua tibia.
Se revuelve concienzudamente y se tapa otra vez con trapos limpísimos y se deja otros 3 o 4 días. Conviene atar el repasador o trapo con hilo porque si se cae adentro del balde será una verdadera chanchada!
Finalmente se cuela a través de un lienzo (trapo) directamente sobre un embudo, en damajuanas de vidrio si se consiguen, o en botellones, y se tapa con un bollo de trapo bien apretado. Se dejan en un lugar tibio y oscuro (cerca pero no muy cerca de un calefactor?) por lo menos 4 semanas. Mientras pueda estar fermentando no taparlas demasiado fuerte porque pueden reventar.
Después se puede envasar en botellas tapadas con corcho. Durante este traspaso, no agitar así queda toda la borra en el fondo, (igual siempre se forma borra).

La Enredadera » Nº 32 - Noviembre 2009

2010-02-22T04:56:00.001-03:00

LA ENREDADERA
Boletín Informativo de la Red Jarilla de Plantas Saludables
de la Patagonia
Nº 32 – Noviembre de 2009
EDITORIAL
         El viento de ese fin de semana nos llevó hasta Chos Malal. Nos amontonó, nos mezcló y nos juntó en un mismo círculo. Nos hizo dar algunas vueltas completas, quizá como para cerrar, para ir completando rondas, círculos.
         Desde el 23 al 25 de octubre nos reunimos en el norte neuquino unas ciento tres personas entre niños, jóvenes, adultos y abuelos. Bajo el eje “En el río de la vida” pudimos vibrar y reafirmar el sentido de nuestras vidas hoy y acá.
         Qué simbólico! Fue en esta zona donde comenzó todo. Aquí Adriana Marcus dio los primeros talleres, invitada por autoridades sanitarias, y desde este rincón de la provincia fue creciendo este movimiento colectivo en que crecemos juntos y juntas, intercambiamos, compartimos, aprendemos, disfrutamos, danzamos y nos alegramos.
         Y desde el comienzo de nuestra red, en que nos propusimos encontrarnos todos los años para re-conocernos y seguir aprendiendo juntos, pasamos por distintas etapas: primero nos ocupamos de las plantas de remedio, luego de las alimentarias, luego de las semillas, luego de las cuestiones sociales y comunitarias que nos llaman a cuidar la “comunidad de vida” (que es como Leonardo Boff llama al “medio ambiente”), y hoy de la espiritualidad que necesitamos para defender la vida de toda nuestra gran casa, la Tierra. De eso hablamos en este boletín.

INFORME DEL ENCUENTRO, DIA A DÍA…

VIERNES 23 DE OCTUBRE
Por la mañana y luego de la acreditación…Ronda de bienvenida y presentación de t@d@s
- Fermando Canu da la bienvenida a todos los presentes. Nos cuenta que organizar esto los obligó a juntarse más seguido. Desea que todo salga bien. Sabe que va a llegar más gente a lo largo del día.
- Silvia Ruiz, de Neuquén y “todavía secretaria”. Da las gracias y la bienvenida. Ve caras nuevas y también gente antigua. Desea que se diviertan, que disfruten, que aprendan.
- Neiva Vazquez de Chos Malal: nos cuenta que es enfermera jubilada, del grupo Mayal. Está muy contenta.
- Marisa, De Chos Malal: Empezó a enredarse en Mariano Moreno. Se juntaron con el grupo Mayal y organizaron el encuentro.
- Carolina, de Chos Malal: A partir de libros y talleres de Adriana se integraron al grupo Mayal. Se han juntado mucho por lo del encuentro.
- Dorys Tapia, de Chos Malal: Es la primera vez que participa. Quiere compartir.
- Marcelo, de El Bolsón, antes estaba en Tricao Malal, trabajando con las plantas y la gente.
- Eduardo, de Zapala y del grupo Malva: Listo para aprender.
- Virginia Bravo, del Hospital de Andacollo, enredada hace tiempo.
- Javier, del Hospital de Andacollo. Se enganchó el año pasado a partir de un taller. Quiere seguir trabajando.
- Marcela, “la Negra”, de S. M. de los Andes y del programa de radio “Deshojando la manzanilla”.
- Matilde Zúcaro , de Punta Lara: trabaja en un vivero que reproduce plantas nativas. Agradece a las plantas que la llevan de un lado a otro y le permiten conocer gente nueva.
- Martín Aldasoro, de Andacollo: trabaja en el CPEMN° 11, como ayudante de laboratorio y participa de una fundación que se llama “Hermosa vida”. Quiere compartir, crecer.
- Elisa Cisterna, del Grupo Mayal. Lleva varios años en el grupo. Ha aprendido mucho
- Querubina, de Chos Malal y del grupo Mayal: Hace años que participa. Está muy contenta y feliz porque cada año hace más cosas con las plantas.
- Hilda Morales, del grupo Mayal: Es compañera de Queru y Elisa. Le gusta compartir sobre plantas y sobre la tierra.
- María Orueta, también del grupo Mayal: Hacen cremas en la salita de su barrio, para los chicos. Es la primera vez que asiste a estos encuentros.
- Silvia, de Chos Malal: es la primera vez que asiste. Quiere conocer.
- Elisardo del grupo Malva, de Zapala: Agradece el recibimiento y pide que el tiempo acompañe.
- Julia del grupo Carrú Lawen, de Las Lajas: Quiere aprovechar la oportunidad de hacer cosas con las plantas. “Hay tanta medicina tirada!!”
- Graciela Fuentes, de Las Lajas: Está contenta, quiere seguir conociendo las plantas.
- Anabella, de San M. de los Andes y oriunda de Paraná: es su segundo encuentro. Ha venido a compartir.
- Nico de la Red y de San M. de los Andes: Es su primer encuentro. (Atención… Nico es un niño de nueve años que aporta en el programa de radio y un gran conocedor de plantas).
- Silvia, del Hospital de El Bolsón: se encuentra haciendo la residencia y tiene curiosidad. Vino con su jefe, Marcelo.
- Marcelo, enfermero del Hospital de El Bolsón: también vino por curiosidad.
- Vanesa o Vacha, de Chos: La primera vez que participó fue en Mariano Moreno. Está recansada pero contenta, y desea que podamos pasarla bien.
- Susana, de Chos Malal: Es su primera experiencia en estas actividades. Siempre dispuesta a aprender sobre la naturaleza.
- Rolando Barahona, de Junín de los Andes, del grupo Lahuen Che: Hace rato que está en el grupo. Día a día agradece a Dios porque va a aprender más.
- Elisa Muñoz, de la escuela El Alamito: es la primera vez que asiste.
- Elisa Parra, de Las Lajas: Representa a su hermana.
- Ana Contreras: Fue invitada, asiste para conocer.
- Susana Navarrete, del grupo Carrú Lawen: Vino con su esposo e hijos. Espera que sea una oportunidad para que se enganchen. El grupo se reúne cada quince días.
- Leopoldo Contreras, de Las Lajas: No está en el grupo, simplemente es el “corredor de Bolsos” de su familia. Es enfermero y quiere aprender.
- Nilda, de Las Lajas: Vino con su nena y es la primera vez que viene.
- Rocío, hija de Nilda.
- Moira.
- Pablo Castillo: “A donde voy, voy con mi abuela”. (Pablo es el nieto de Querubina).
- Gustavo, primo de Pablo y también nieto de Queru.
- Alicia Pintos, de Las Coloradas: Está sola, sin grupo pero no piensa abandonar. Vino con su nieta.
- Sandra Marin, de San Martín de los Andes: contenta de participar. Hace el boletín de la red.
- Margarita Painemilla, de Zapala: es la primera vez que viene a Chos Malal, vino a conocer el pueblo y la gente. Está feliz, ve mucha unión y compañerismo.
- Silvia de Las Lajas: Pertenece al grupo Carrú Lawen. Viene a charlar un poco de los yuyos.
- Alejandro Paz, de Plottier: Viene a estos encuentros para ver al resto de la red.
- Andrea, de Plottier: Comenzó con un taller, con Marisa. Es la primera vez que viene a un encuentro regional.
- Gisella, de Neuquén: conoció a la red a través de Andrea. Le gusta sentirse bien de salud y cree que esta es una nueva posibilidad.
- Irma, de Plottier, de la Banda de los Yuyos: Es el segundo encuentro del que participa. Le gusta compartir saberes.
- Silvia, de Plottier: Es “la llorona” del año pasado. Cuenta que de Plottier viene la súper banda. Son once!
- Heraclio Espinosa, de Plottier, de la Banda de los Yuyos y de la Red Jarilla: Sigue trabajando con los chicos de las escuelas secundarias y primarias. Le encanta que haya gente nueva que se exprese.
- Sabina, de La Banda de los Yuyos: Es su tercer encuentro con el grupo. Se alegra mucho de reencontrar gente. Es una ocasión para revivir lo que uno vivió de chica. Vino con su esposo.
- Rodolfo, también de Plottier: es el segundo año que participa. Viene como chofer de su señora, pero parece que se va a integrar nomás.
- Griselda, del grupo Lawen Che, de Junín de los Andes: Es el tercer encuentro. Siempre le gustaron los yuyos pero recién pudo integrarse cuando se jubiló.
- Cecilia de Plottier: Es su primer encuentro regional. Ha aprendido mucho con el grupo local. Son personas muy generosas. Es profesora de biología y comparte con Heraclio las salidas de campo, junto a sus alumnos.
- Luciana y María Gracia, hijas de Cecilia.
- Angelina Verdugo, del paraje Barda Negra y del grupo Malva.
- Elbia Espinoza, de Zapala y del grupo Malva: Está contenta de estar acá. Nos cuenta que se juntan en la salita una vez al mes, con la comunidad de ese lugar. Agradece la bienvenida.
- Adriana Marcus, de Zapala y del grupo Malva: Es médica general. gradece a los organizadores por todo esto. Dice que sabe que organizar es difícil, laborioso pero que consolida al grupo. Por eso vamos rotando por diferentes lugares y en este encuentro todos vamos a colaborar. Aporta que todos los encuentros salen bien, son hermosos. Nadie de afuera nos banca, sólo nosotros mismos. Porque cuando uno pone la energía positiva, sólo puede salir bien.
- Fang, de Tailandia y viviendo en Junín de los Andes junto a Griselda.
- Hercilia Sosa, coordinadora local del Consejo de la Mujer: está colaborando, le encanta estar acá, ayudando.
- Maria Eugenia de Plaza Huincul, hija de Liliana Rickemberg
Luego del mediodía llegaron de a poquito nuevos enredados y antes de la experiencia del Río de la Vida, les pedimos que se presenten. Son ellos:
- Ana Gabriela Bonilla, de México, es la primera vez que participa de estos encuentros.
- Patricia Espósito, la Pata de la Red Jarilla y desde el primer encuentro. Ahora de El Bolsón, con grupo en formación.
- Miriam, de Plottier: es la primera vez que participa de un encuentro regional. Vino porque leyó la información en el diario. Aca se encontró con gente de Plottier.
- Claudia, de Chos Malal. Es la primera vez que participa. Es docente.
- Klaus, de Plottier: viene por primera vez, junto a su madre Miriam.
- Norma de Chos Malal: es la primera vez que asiste.
- Alejandra, de Chos Malal: ha trabajado con Vacha y con Marisa.
- Adriana de Chos Malal: Es la primera vez que participa de encuentros como estos.
- Gloria de Chos Malal: Es la primera vez, pero nos conoce. Siempre consulta por mail y recibe el boletín.-
- Ana de Chos Malal
- Eufemia de Chos Malal: asiste por tercera vez.
- Flor, de Chos Malal, segunda vez.
- Alicia de San Martín de los Andes, que asiste por primera vez.
- Fernando Sellari, de San Martín de los Andes, ha participado varias veces; junto a la Negra hace el programa radial Deshojando la manzanilla.
- Elisabeth, de San Martin de los Andes.
- María, de Chos Malal y dispuesta a trabajar en la cocina.
- Soledad, de San M. de los Andes, del programa “Deshojando la Manzanilla”.
- Fernando Díaz, de Chos Malal. Es la primera vez que asiste a estos encuentros.
- Hebe Nieri, de El Chocón, es su quinta vez.
- Susana, de Chos Malal: es la primera vez que participa.
- Claudia, del grupo Tomillo.
- Sara Ortega, del grupo Tomillo de Cutral Có – Plaza Huincul.
- Lucas, de Chos Malal. Es su primera vez.
- Luis Mercurio, de Neuquén, también la primera vez que participa de esto
EN EL RIO DE LA VIDA (Informe de A. Marcus y Fernando Canu)
El lema de nuestro encuentro fue "En el río de la vida". Pretendíamos con esta consigna indicar que somos vida en la vida, que no somos sujetos observando objetos (por ejemplo vegetales) y describiéndolos, sino que somos hermanos de todos los demás seres (plantas, ríos, montañas, piedras, animales, insectos, agua, etc.) que comparten con nosotros este viaje maravilloso en Gaia, esta tierra viviente que nos materna, nos alberga, nos da cobijo.

Pero además, la idea es que la vida nos viene de lejos, no sabemos de dónde ni de cuándo, de algún lugar tan grande y misterioso que ni siquiera necesitamos nombrarlo. Y va rodando, y en ese rodar nos atraviesa también a nosotros -que la recibimos y la pasamos a quienes nos siguen: hijos, nietos, bisnietos.... y así sucesivamente.

Esto significa que la vida no es nuestra, sino que somos de ella. Y es sagrada. Comprenderlo nos obliga a ser más responsables y conscientes.

Abrimos el ejercicio invitando a ingresar al círculo formado por todos los participantes a una persona que nos represente. Pasó Hersilia, y detrás ubicamos a alguien que representara a su madre y alguien a su padre. Luego a sus 4 abuelos y finalmente a sus 16 bisabuelos. Finalmente al futuro, un niño: Nico, delante de Hersilia.

Lo que cada representante sintió en cada momento probablemente sea compartido en estas páginas, fue dicho por algunos en la ronda de evaluación. Lo principal fue reconocer que todos venimos de una madre y un padre, del amor de ellos, que nos han pasado la vida y nos cuidan manteniéndose a nuestras espaldas, dándonos fuerza; que les agradecemos por todo lo que nos han dado y que lo que no nos han podido dar lo iremos a buscar por nuestra cuenta sin reproches, quejas o juicios. Reconocemos de donde viene la vida, de lejos, y cómo cada persona que aportó a esa vida (que son miles hacia atrás) ha vivido penas, alegrías, sufrimientos, hambre, desconsuelo, tragedias o maravillas, para hacer posible que hoy nuestra representante esté allí parada. Nos sentimos uno y en armonía.

Además, ingresaron a este río representantes de ancestros que ya se fueron, y sin embargo estaban allí dando fuerza a sus descendientes, bien plantados en la tierra, mostrándonos que los muertos están siempre con nosotros, y no solamente dentro de cada uno de nosotros.

Esto nos dijo Martín, luego del ejercicio:“Soy Martín, de la Fundación Hermosa Vida en Andacollo.
Al compartir el ejercicio del río de la vida me sentí muy bien, muy contenido.
Habitualmente venero a mis ancestros, mediante un ritual con las fotos de todos ellos (hasta mis tatarabuelos) Pero hoy, al verlos representados en las personas presentes paradas detrás de mí comencé a reconocerlos y pude comprender nuestra historia familiar, me permitió comprender cuánto dolor y cuanto amor vivieron todos y cada uno de ellos para hacer posible hoy que todos nosotros pudiéramos estar aquí, compartiendo este encuentro.
Fue una experiencia realmente muy conmovedora que me ha permitido corroborar como el río de la vida fluye sin detenerse desde siempre.
Muchas gracias a todos y cada uno”.
Martintxo - Martín Jorge Aldasoro

Luego del almuerzo a la canasta, llegó el momento de los talleres en simultáneo. Los participantes pudimos elegir entre el taller de ilustración botánica a cargo de Pata, el de reciclado de bolsas de plástico a cargo de Susana Becerra o el de esencias florales (flores de Bach y también otras similares) dado por Alicia Usardi que viajó especialmente desde San M. de los Andes para darlo. ¡¡A las tres, muchas graciassss!!
Paralelamente a estas actividades hubo exhibición de herbarios y de diversa bibliografía aportada por los enredados, con la idea de que todos podamos conocer los libros que circulan entre los integrantes de la red.
Estos son algunos comentarios que hicieron los participantes de los talleres:
Eli de San Martín de los Andes, nos hace llegar un comentario sobre el taller de reciclado de bolsas de plástico: “El arte de dejar la naturaleza limpia de lo que la contamina” Con solo una aguja y curiosidad   muchos niños y adultos estuvimos presentes en un espacio creativo propuesto por la Profesora Susana Becerra en el séptimo Encuentro de la Red Jarilla.
Nos fue entregando la técnica pero siempre anticipada por la motivación de cuidar el medio ambiente. Con las bolsas de nuestras compras de cada día podemos contaminar o bien hacer una transformación de éstas en cosas útiles.
Entregados a la tarea fuimos cortando y armando el elemento para tejer. Las tijeras iban y venían al compás de las palabras de Susana que con claridad nos concientizaba de la necesidad de cuidar el medio ambiente de estos elementos de tan larga degradación. Así la bolsa cortada en larga tira será tejida en cadena, en vareta y vuelta tras vuelta al finalizar tendremos una bolsa firme que estaría tejida con cincuenta de las bolsas que vamos adquiriendo en los supermercados. Mientras aprendíamos compartimos las experiencias de diferentes localidades frente a la posibilidad de sacar de circulación a la famosa bolsa de naylon. Revisamos nuestros usos y costumbres con estas. Mientras Susana continuaba transmitiendo su sensibilidad por el medio ambiente y estimulándonos a innovar para empezar a cuidar .
Con diferentes tipos de naylon se pueden tejer un sin fin de cosas, bolsos, carteras, alfombras, , todo aquello que seamos capaces de inventar y que usaremos cotidianamente para así dejar de poner en la tierra lo que nunca germinará ni dejará fruto .
Reciclar es un proyecto de gran impacto en la preservación del medio ambiente y es un aporte para mejorar nuestra calidad de vida y embellecer nuestra ciudad.
¡¡¡Gracias a Susana y a los que organizaron este Taller por la contribucion cuidadosa!!!
Otro comentario: “Estuve el el taller de dibujo de plantas. Dibujé la planta que se llama Bolsa de Pastor. La profesora me dijo que tenía que dibujar parte por parte. Por ejemplo una hoja completa, la flor…pétalo por pétalo. Es decir una vez que tengo claro y termino una parte sigo con la otra.
Con este taller la pasé bien, me divertí y me sentí cómoda con los compañeros y la profesora”. :)
Muchas gracias. Fang J
Sobre el taller de Flores de Bach y otras esencias florales: (Ana Gabriela Bonilla, de México y Alejandro Paz de Plottier, quienes armaron este texto utilizando la técnica de cadáver exquisito). “Después de una emotiva bienvenida espiritual a la Red Jarilla, nos organizamos en grupos. Terapia floral fue una conversación sobre el lugar que se toma frente a las cosas y qué concepción del ser de manera integral, en un conjunto que expresa de diferentes maneras la preocupación de la persona: el inconsciente nos habla por actitudes arraigadas y el consciente, a través de la palabra. Y es con la palabra con lo que el terapeuta trabajará, como así también hábitos de alimentación, descanso, modo de caminar, piel, etc. para dar un diagnóstico profundo y lo más certero posible. Al nacer un vínculo, quitar nuestros prejuicios, observar y escuchar podemos determinar cuáles flores, trabajando en conjunto (bouquet floral) ayudarán a quién lo requiera en todos los niveles: físico (superficial), mental, psicológico hasta el espiritual (profundo). Por ésta y otras razones se necesita de entrevistas extensas con cada persona, a fin de una respuesta concreta a lo que pudo ocasionar la visita el terapeuta.
Las terapias que se digan alternativas a la alopatía pueden interactuar para resolver las dolencias (físicas, emocionales) desde diferentes perspectivas. Por ejemplo: la modificación de la dieta y por lo tanto, del estilo de vida dirigen al individuo a una cura permanente, mientras el uso de las flores soportan las dificultades volitivas de un cambio radical”.
Después vino la merienda compartida, la charla informal, el matecito en ronda con los amigos viejos y los nuevitos que se sumaron.
Seguidamente la proyección de videos y algunos power points que los organizadores prepararon para nosotros.
POWER POINT armado por Fang, estudiante de AFS (American Feel Service). Fang es tailandesa y se encuentra viviendo en Junín de los Andes, participando de un programa de intercambio. Asiste al CPEMN° 7 y cursa tercer año. Vive con Griselda, cuyo hijo Manuel se encuentra actualmente haciendo algo similar, pero en Japón. En su presentación mostró la geografía, la historia y las costumbres de su país. ¡¡¡GRACIAS!!!
POWER POINT presentado por la comunidad de la Escuela N° 15, ubicada en Av. Don Bosco de Chos Malal. El trabajo mostró experiencias de salidas de interpretación de flora y fabricación de preparados sencillos, como cremas, aceites y ungüentos. Hermoso trabajo llevado a cabo por los chicos de 5° “A” y “B” junto a sus docentes Miriam, Vacha y Juan.
POWER POINT INSTRUCTIVO a cargo de la escuela 345 y la escuela N° 15. Presentaron los resultados del “Taller de plantas – Elaboración de ungüentos de llantén y caléndula: Por los senderos del conocimiento”. El trabajo fue realizado por los chicos de séptimo grado, a cargo de la Seño Ale, y se hizo durante el 2008.
VIDEO del Taller de aceite de jarilla y romero. Este taller fue organizado en el CPEMN° 80, con un grupo de chicas adolescentes que por cuestiones de embarazo, lesiones en rodillas y otros inconvenientes físicos no pueden hacer Educación Física de manera convencional. Pertenecen al grupo de gimnasia del turno tarde y con la guía de Vacha conocieron sobre estas plantas y realizaron estos preparados para mejorar su salud.
VIDEO DE LA NONA. Su nombre es Celedonia del Carmen Vergara de Vazquez, pobladora del Cajón de Curí Leuvú, del Puesto de La Cruz. Enredada nuestra, ejemplo de vida dedicada a honrar la vida con cada uno de sus actos amorosos.
Por la noche y luego de la cena, disfrutamos de la presencia de la cantora norteña, muy joven ella, Susana Valdez. Trabaja también en una escuela como profesora de música. Susana cantó fragmentos de cantos populares que ha recopilado, también otros de su autoría.
Seguidamente se presentó Atilio Alarcón, poblador de la zona, criancero y músico, el que nos atrapó con su talento y su buen humor. Marta Parada, maestra jubilada de Chos Malal nos relató un cuento tradicional del lugar. Imperdible!!!
Y algunos enredados se animaron con una cuequita!
Mientras todo esto ocurría, nuevos enredados iban llegando: Graciela Henriquez de Neuquén, autónoma ella, Flor de Catriel y un grupo recientemente creado “Las Ortigas”, todos de Neuquén capital: Julieta Ziem, Santiago Abrutsky, Luis García, Natalia Quezada, Gladys Zalazar, Carmen Vila y Sara Uribe.
SÁBADO 24 DE OCTUBRE
Tempranito y con la guía de La Negra, los madrugadores hicieron el saludo al sol.
Luego, compartimos un desayuno de mates y charlas, de reencuentro con los amigos.
A las diez de la mañana Eduardo de Zapala, del Grupo Malva, junto a Elisardo y Pata hicieron la introducción teórica a lo que sería luego el taller de armado de “nendo dango”, las bolitas de arcilla de Fukuoka.
Eduardo, Elisardo y Pata nos lo relatan así:
Había una vez un viejito japonés, llamado Masanobu Fukuoka , que se dio cuenta de que la naturaleza   necesita lo menos posible la intervención de los seres humanos .
A través de su práctica de mas de 50 años, fue formulando 5 principios básicos, que llamó AGRICULTURA NATURAL, que no es lo mismo que la agricultura orgánica. Ellos son:
a) NO ARAR: de esta forma se mantiene el suelo en condiciones óptimas de humedad y micronutrientes.
b) NO USAR ABONOS NI FERTILIZANTES: la fertilidad del terreno de cultivo se regenera como en cualquier ecosistema no domesticado.
c) NO ELIMINAR HIERBAS NI USAR HERBICIDAS: porque destruyen los nutrientes y microorganismos del suelo.
d) NO USAR PESTICIDAS: porque también matan la riqueza natural del suelo.
e) NO PODAR: dejar que las plantas sigan su curso natural.
Si bien su idea básica es el principio del “no hacer”, facilitando las labores en la agricultura, interviniendo lo menos posible, respetando y potenciando los ciclos naturales que la naturaleza necesita para recuperar “su estado natural”, para ayudar a ello practicó y propuso varias técnicas. Una de ellas es el nendo dango.
En este taller compartimos la técnica de hacer bolitas de arcilla.
¿CÓMO LO HICIMOS Y EN QUÉ CONSISTE?:
Conseguimos arcilla lo mas pura posible y bien molida, que colocamos sobre un plástico que cubría un pozo, cuyo tamaño estaba de acuerdo a la cantidad de arcilla, pusimos en la arcilla todas las semillas que habíamos decidido sembrar, mezclamos bien y luego mojamos la mezcla, cuidando que no quedara muy blanda ni muy dura, y poniendo el plástico con la arcilla sobre el piso plano comenzamos a hacer las bolitas a mano ( es casi como una plastilina ), de tamaños diversos. Éramos alrededor de 100 personas e hicimos muchas, que dejamos al sol para que secaran y luego poder distribuirlas. Las bolitas con especies nativas del lugar fueron “tiradas” en los alrededores del lugar del encuentro. Las bolitas con especies mezcladas fueron llevadas por cada participante para mostrar en sus lugares, y ser probadas allí.
¿POR QUÉ NOS INTERESA ESTA PRÁCTICA A LA RED JARILLA?
Todos sabemos que la naturaleza nos reclama ser tratada de otra manera, que no soporta más tanta destrucción e impunidad . Que es necesario y urgente ayudar a reparar los enormes daños que le hemos causado, ya que son muchos los síntomas de que el cambio climático, las sequias, las tempestades, las hambrunas, etc . van en serio y crecen cada vez más. Así es que esas bolitas de arcillas pueden ayudar en mucho a mejorar la situación, contribuyendo en distintos ambientes y situaciones particulares a reverdecer el lugar y a mejorar en mucho la producción, por ejemplo en lugares degradados por sobrepastoreo, en sitios quemados, en lugares de poca lluvia, en suelos pedregosos, etc. .
ALGUNAS CONCLUSIONES DEL TALLER:
-Mucha sorpresa y entusiasmo, con una experiencia aún muy poco conocida.
-Quedo claro que estamos en una etapa experimental, que requiere -a través del ensayo y observación- adecuarlas a cada lugar.
-Que el ser respetuoso con la naturaleza es también ser cuidadosos de no poner en las bolitas cualquier especie, ni arrojarlas en cualquier lugar. Surge la impresión de que nos deberíamos un debate sobre ello.
-Es interesante adaptarnos a la zona en que vivimos. Si queremos reverdecer un lugar, tratemos de que las semillas sean nativas, y que estén aclimatadas al lugar, al clima, al agua y a la calidad de la tierra, o al menos usemos semillas de árboles, arbustos o hierbas que existían antes de la erosión por sobrepastoreo, incendio o cualquier otro motivo causante de la desertificación.
Graciela Enriquez, de Neuquén, nos deja un comentario de la experiencia: “Y ya el domingo, con los repiques del canto de Atilio Alarcón en la noche anterior, nos dispusimos a escuchar la introducción teórica que sobre el tema hizo Eduardo, con aportes de Pata. Brevemente se nos transmitió la experiencia de Fukuoka, a través de cuarenta años de trabajo, seguida en la actualidad por su discípulo Panos Manikis, quién este año visitó diferentes lugares de Neuquén. Algunos de los presentes participaron de los encuentros por él realizados. Algunos principios son: no avasallar ni invadir la tierra, la cultura del no-hacer, etc.
Luego muy felices nos dispusimos para la parte práctica. Realizamos el preparado con arcilla, agua y semillas nativas, y por otro lado lo mismo, con semillas exóticas.
Niños, jóvenes, adultos con nuestras manos le pusimos forma a la vida, presente en las semillas. Pequeñas bolitas, del tamaño de una nuez, las dejamos secar por unas horas y luego las tiramos con amor en la estepa, parte del paisaje en el que estábamos. Nos queda la ilusión de saber que la bendición de las lluvias hará brotar la vida que hay en ellas, aunque no lo veamos, hicimos nuestro aporte a la Madre Tierra”. Graciela Henriquez
El sábado al mediodía se sumaron los últimos enredados: Lorena Colombo y Mateo Coatz (4 años) de Chos Malal y también desde S.M. de los Andes el Sepa Urretabyzcaya y Manu (marido e hijo menor de la Negra). En total, fuimos ciento tres personas que vibramos en torno a las plantas.
Agradecemos las manos amorosas de quienes nos nutrieron el cuerpo y el alma con las ricas comidas que prepararon para nosotros (guiso de lentejas, ensaladas “multiyuyos” y fideos de ortiga, diente de león y malva). Ellas fueron Querubina, Nilda, Elisa, Neiva, Silvia la bombera, y Lorena, la “colada ralladora de zanahorias”.
También un gracias grandote a Barahona, Luis Mercurio y Fernando Canu que nos hicieron los choripanes del sábado al mediodía.
Después del almuerzo nos organizamos para las salidas de reconocimiento.
El grupo de reconocimiento y “recolector” se dirigió hacia la zona del río, en compañía de Pata y La Negra. No sólo identificaron especies y aclararon dudas y confusiones, sino que recolectaron hojitas varias de rúcula o rabanillo como le dicen en Chos, llantén, diente de león, yuyo salado o atriplex, quingüilla, apio, hinojo, ruculeta, alfalfa, bardana, para la ensalada.
Otro grupo, en compañía de Matilde, Heraclio y Adriana, cruzó la ruta y se encaminó hacia la estepa pura, subiendo un poco y reconociendo molle, piquillín, efedra (llamada kamán en la zona, y solupe, cuparra, pingo-pingo en otros parajes); contrapuna, jarilla y neneo.
Al regresar, armamos unos afiches donde pegamos una hojita de cada especie recolectada, por un lado las comestibles recolectadas camino hacia el río, y por la otra, las de estepa. Con la guía de Pata, fuimos diciendo los diferentes nombres de cada una y completando el afiche.
FERIA DE INTERCAMBIO
Nos organizamos y salimos hacia el sitio de la feria municipal de Chos Malal, en el centro de la ciudad. Allí cada grupo expuso sus preparados, sus plantines, sus bolsitas con yuyitos, también semillas. Intercambiamos experiencias, recetas, preparados, plantas, ideas entre nosotros y con los transeúntes.
Se instaló una radio abierta, en la que Fernando, La Negra y Sole difundieron algunos principios de nuestra red, realizaron un concurso de adivinanzas, entrevistaron a algunos participantes, y pasaron música.
Al volver de la feria, y dado que al día siguiente no todos podían quedarse al cierre, Silvia, la secre, entregó los certificados de asistencia, y también los souvenirs del encuentro: bolsas de tela de algodón o de tela plástica (una para cada uno de los participantes!!!). Neiva y sus manos mágicas cosieron todas esas bolsas para nosotros. Cada una con el logo de la Red modificado especialmente para este encuentro, realizado en Zapala.
Como broche de oro, doña Nilda nos enseñó a hacer chupilca y pudimos degustarla en dos versiones: con cerveza negra y con cerveza blanca. Nos fuimos pasando la jarra y relamiéndonos. Qué delicia!!!
Aquí va la receta, tal cual la enseñó Nilda:
CHUPILCA
Ñaco (harina de trigo tostada. Por favor… no comprada en los supermercados!!)
Azúcar, a gusto
Cerveza
Hay que ir colocando los ingredientes en la jarra, en ese orden. No debe quedar como una pasta seca, sino que tiene que llevar suficiente cerveza como para que se pueda beber y a la vez servir un poco con la cuchara. No colocar el azúcar después de la cerveza, porque hace una espuma que se escapa de la jarra.
Se hace circular la jarra con la cuchara adentro, y se la disfruta compartiendo.
Salud!!!!!!!

Luego de la cena, consistente en fideos de llantén, malva y ortiga, llegó el momento de diversión con la elección del rey y de la reina. De cada lugar se eligió una pareja que debía disfrazarse y preparar la pasadita. Fue muy divertido. Ganaron por aclamación y aplausos Don Barahona y la Queru. También nos deleitaron músicos invitados, hubo lectura de escritos de Eduardo Galeano, baile… muchas risas y diversión.
DOMINGO 25 DE OCTUBRE
Temprano, un grupo se reunió en el patio a hacer el saludo al sol, guiado por la Negra, inundados por la luz de la mañana.
Como los colectivos hacia Neuquén salían 10.30 hs. y muchos compañeros tenían que irse en ese transporte, comenzamos a cerrar el encuentro, haciendo una evaluación personal, una reflexión, una despedida.
Gladys, de Mariano Moreno: le gustó mucho.
Natalia, de Neuquén: Agradece a todos. Se va sorprendida de la forma en que nos relacionamos, de todo lo que vivió. Todo fue muy lindo y muy interesante.
Carmen Vila: Está empezando con el tema de las plantitas, es de Neuquén. Armaron un grupo y le pusieron el nombre “Las ortigas”. Este grupo está formado por personas con diferentes patologías y problemáticas: gente que se dializa, personas con libertad asistida, abuelos del PAMI. Le encantó el compartir, se va súper contenta. No pensó que iba a ser tan, tan lindo. ¡gracias!
Luis, de Neuquén: Se encuentra haciendo hemodiálisis y por eso le cuesta trasladarse, lograr esa independencia. Para vivir, depende de una máquina a la que tiene que conectarse varias veces por semana. Es la primera vez que comparte cosas tan lindas como las hierbas medicinales. Fue una experiencia única. Pide un aplauso para los organizadores y para todos.
Graciela, de Neuquén: se hizo diálisis, pero hace cuatro años recibió un trasplante. Andaba en la búsqueda de algo más natural y más espiritual y no cree en las coincidencias. Se sintió muy bien. Somos un grupo hermoso. Espera la próxima reunión.
Julieta, de Neuquén: Andaba buscando algo. Viene siguiendo a la red desde hace tiempo. Recibe los boletines, hace consultas a la secre, por mail. Dice que se sintió re-cómoda. Agradece a todos, también a la organización.
Santiago de Córdoba pero viviendo en Neuquén: Hasta el viernes, no tenía idea de lo que era. Esta experiencia le resultó muy interesante. Se lleva mucho de reflexión: “la gente que sabe mucho debería transmitirlo”.
Rosa, de Neuquén: se sintió muy en familia, en un espacio muy cálido. Dice que debemos compartir los saberes y no ser egoístas. “A veces no somos buenos para escuchar”. Nos cuenta que tiene un grupo de jóvenes a cargo, y los está invitando a participar de actividades de agroecología. ¡¡¡Muchas gracias!!!
Luis, de Neuquén: se va con las pilas muy cargadas por todo lo compartido. ¡¡¡Gracias!!!
Flor de Catriel: Ha participado de unos cuantos encuentros. Está participando de la red haciendo en su comunidad lo que la red espera que haga. Se va muy satisfecha, llevando mucho nuevo para compartir. Agradece a todos.
Graciela, de Neuquén: Se alegra mucho de ver que el espíritu de la red se mantiene: el compartir, la alegría, la “cintura” para adaptarse a los cambios, la alegría de ver las caras antiguas y también las nuevas que van llegando. Le gustó particularmente la parte práctica de Fukuoka.
Hebe, de El Chocón: Le cuesta irse, le emociona mucho el encuentro. Le gustó la integración de los chicos, así…espontánea, perfecta. Le pasó que se reencontró con Matilde, con quién se inició en esto de las plantas. Le gustaría que en el próximo encuentro haya un taller de amasado de pan.
Silvia, de Neuquén: Sil, “la secre”… se va otra vez renovada. Agradece mucho a todos por haber venido. Con respecto a la feria de intercambio, cree que debió hacerse tipo U, para no perder la integración “hacia adentro”. Con respecto a los niños, ella piensa que deben estar integrados espontáneamente, pero también tener sus propias actividades organizadas por los adultos para ellos, producir algo y luego mostrarlo a todos, como en encuentros anteriores.
Margarita: Le pareció hermoso, como en Chachín. No pensaba que iba a haber tanta gente. Vio mucha unión, mucha amistad. Se sintió como una flor dentro de una canasta de flores.
Gisella, de Neuquén: Le encantó. Dice que fue un esfuerzo enorme desde la organización. Superó su imaginación. Le sirve para darse ella misma una entrada a nuevas experiencias saludables. Le resultó positivo conocer a un grupo que ideológicamente está posicionado de otra manera frente al conocimiento.
Pochi, de Plottier: “Las palabras están de más”. Dice que somos un grupo maravilloso y que salió todo divinamente perfecto. Está agradecida a la señoras, por todo lo brindado. Pide que todo se siga multiplicando.
Matilde, de Punta Lara: Con respecto al “Río de la vida” le quedó la sensación de que tenemos mucha historia detrás y porque estamos vivos tenemos una gran responsabilidad. Dice que cada uno tiene que encontrar una cosa en particular para hacer en este mundo. Siempre agradece al reino vegetal que es tan generoso y le permite conocer a tanta gente. Agradece también a los organizadores.
Alejandro de Plottier: Agradece al que organizó, al que pudo venir, al que armó la carpa. ¡¡¡Gracias!!! Lo pasó muy bien.
Liliana, de Las Lajas: Fue muy lindo, muy divertido, muy entretenido.
Adriana, de Chos: Es la primera vez que viene. Tuvo muchas experiencias lindas. Le gustó mucho “El río de la vida”. Le gustó la energía que lleva a hacer un ejercicio tan fuerte. Es profe de biología, le parece muy bueno recuperar estas sabidurías.
Sole, de San M: Es su primera vez. Dice que estuvo muy bueno. Le parece una buena oportunidad para insertarse. Hubo cosas muy copadas, como el reconocimiento de plantas. Le parece lo más “A1” de la red. Muy buena la organización. Todos son como apasionados. ¡¡¡Gracias!!!
Sandra, de San Martín: Está emocionada. Feliz por el reconocimiento de plantas de estepa, las que conocía poco. Está muy feliz por colaborar con el próximo boletín, el que saldrá con mucha participación de la gente.
Pata, de El Bolsón, ex Deshojadora: Agradece a la organización. Le pareció hermosa la sabiduría del lugar, la integración de la gente, el trabajo de los chicos en las escuelas. “Todo se va entreverando cada vez más. A este trabajo de a poquito… de a poquito no hay con qué darle! Le maravilla mucho lo bien que se portan los chicos.
Leopoldo Contreras, de Las Lajas: Le ha gustado mucho. Nos deja un deseo: “Ojalá que muchos jóvenes se integren a esto que es tan sano, tan natural”.
Susana, de Las Lajas: Nos cuenta que este año el Carrú Lawen se ha consolidado más como grupo. Agradece a la gente de la organización. Le gustó mucho el trabajo con los chicos de las escuelas. A ella le gustaría llevar una propuesta así a los establecimientos de su localidad. Pide ayuda con esto, ya que ella no es docente, pero sabe de maestras que están interesadas. El andar este camino, cada vez la hace sentirse más segura.
Fernando Sellari, de S.M. de los Andes, nos deja esta reflexión: “frente a tanta violencia, tanta destrucción (sobre todo a través de la tele) valoro este espacio que cuida la vida, que honra la vida. Poder pensar que existen estos espacios que vamos construyendo de a poquito personas comunes…para el futuro que son los chicos”.
Martín, un maestro ignorante de Andacollo pero con muchas ganas de aprender: “Los hermanos mapuches dicen que la vida viene del este. Adriana nos mostró que viene de los ancestros. Yo creo que viene de las estrellas”. Dice que “somos seres del Cosmos. En cualquier caso, todos juntos estamos arriba de esta nave que pasea por el Cosmos y no hay manera de bajarse. Siempre hemos estado unidos y no como este mundo moderno que nos quiere hacer ver otra cosa”. Dice que entre todos circuló el amor. “Todos comimos todo, nadie se fijó de quién era la galletita. Y cuando todo se comparte, nada falta. Es importante que nos llevemos esta radiación de amor, para seguir irradiando.”
Eli, de San M. de los Andes: Está muy movilizada por estar en el norte. Vivió en este lugar hace muchos años. Nos cuenta que el norte siempre le aportó mucho. Le llegó el trabajo de los docentes. Dice que tenemos que poder contener a los niños y cuidar a las nuevas generaciones. Los niños tienen mucha energía, mucha vitalidad y eso contagia. Agradece mucho al grupo de jóvenes organizadores.
Susana, de Chos Malal: Es la primera vez que participa de un encuentro así. Se va enriquecida de conocimiento, de compartir con gente especial. Agradece a cada uno haber brindado su propio saber. Imperdible desde el primer momento. El tiempo se hizo poco.
Julia, de Las Lajas: Es compañera de Susana. Le impactó mucho lo que hizo la Dra. con el Río de la Vida y se acordó de su familia. Le emocionó mucho el trabajo de los chicos en la escuela. Le gustó volver a lo más sencillo que es la planta. Se lleva muy lindos recuerdos, encontró mucha fortaleza.
Klaus, de Plottier: le gustó mucho la experiencia por la calidez. Le gustaría que se vuelva a repetir hasta que la humanidad aprenda.
Elisardo de Zapala, del grupo Malva: Dice que esto es como una canasta llena de flores, pero que son flores rizomáticas, porque lento pero sin pausa estos rizomas van atravesando la canasta y expandiéndose. La prueba es la gente nueva. Es su séptimo encuentro y espera participar de muchos más.
Silvia, de Las Lajas: Es su segundo encuentro. No va a olvidar a Chela que la invitó una primera vez. Agradece a la gente de la cocina. Ha compartido lo que sabe sobre plantas.
Caro, de Chos Malal: Dice que estuvo re-bueno haber organizado, fue re-fortalecedor. Fue muy bueno haber hecho esto en el pueblo donde vive. “Hacer el encuentro en el lugar de uno tiene un efecto multiplicador. Dan ganas de hacer más, de juntarse”. Dice que fue un gran aprendizaje, que funcionó todo como un reloj. Uno se respalda en el otro. Están todos cansados, pero contentos.
Fernando, de Chos: Está bastante contento. Agradecido a la gente. Dice que esto se puso lindo por la cantidad de gente que vino y por las caras nuevas. Tenía el prejuicio de que había que tener grupo para organizar un encuentro y que acá sucedió al revés. Este encuentro armó grupo. Tiene una incógnita a nivel personal y laboral y es cómo incorporar esto al día siguiente. Es un desafío personal.
Rolando Barahona, de Junín de los Andes: Se va contento por las atenciones recibidas. Nos cuenta que a la edad que tiene va aprendiendo mucho y agradece a Dios por este grupo y otros que integra. Se va con el corazón lleno. Encuentra que la red es su familia.
Fernando Díaz: Dice que es la primera vez que participa. Vino a conocer las plantitas que le gustan, pero se va habiendo conocido plantas, gente, estilos. ¡¡¡Muchas gracias!!
Marcelo, de El Bolsón: Se lleva una sensación de energía de la zona norte, desde donde no ha podido cortar el cordón. El desafío es acompañar los procesos de aprendizaje en estructuras porosas y con gente que aún no se haya endurecido.
Ana Gabi, de México: Está agradecida. Ve que nosotros no lucramos, que aquí se troca. Y que lo que se troca no es el producto, sino el amor, la energía y la intención.
Silvia, de El Bolsón: Se va con la idea de conocer más. Le gustó mucho lo de respetar a los ancestros. Lo más lindo que se lleva es el grupo. Valora ver que hay gente diferente. Se lleva su corazón lleno. Espera poder seguir participando.
Neiva, de Chos: Está muy contenta de habernos atendido. Tenía mucha confianza de que todo iba a salir bien. Dice que trabajaron un montón, pero valió la pena. Sintió la ausencia de Adriana el primer día y la extrañó pero se dio cuenta de que podemos funcionar “sin la mamá”.
Elisa Cisterna, de Chos Malal y del grupo Mayal: Está agradecida, contenta. Espera que todos regresen bien. Nos regala unos versos del Martín Fierro:
“Los hermanos sean unidos
Porque esa es la ley primera
Tengan unión verdadera
En cualquier tiempo que fuera,
Porque si entre ellos pelean
Los devoran los de afuera”
Marisa, de Chos: Dice que va a seguir enredándose, que el habernos recibido estuvo muy bueno.
Vacha, de Chos: Quiere agradecer más que nada al grupo, a sus amigas. Le encanta estar con la gente mayor. Agradece a Adriana por la fuerza que les dio. “Uno se queja por boludeces mientras otros hacen sacrificios impensados”. Quiere participar de otros encuentros. Se quedó con las ganas de hacer cosas. ¡¡¡Gracias a todos!!!
Ingrid, de Chos M.: Vino a ver a su mamá porque la extrañaba y se encontró con esta ronda de cierre. Nos dice que somos un grupo muy lindo. (Ingrid es la hija de Nilda)
Nilda, de Chos: Hace cuatro años que está en este grupo, con Alicia y Queru. No pensaba que todo iba a salir tan lindo, que iba a conocer tantos amigos nuevos. Agradece a la gente que vino de otros lados, que colaboró con ella. Le queda un hermoso recuerdo.
María, de Chos: Nos dice que todos ellos no son un grupo para trabajar con plantas, pero sí para este encuentro. Todo salió muy bien. Gracias!!!!! Agrega que la gente fue muy respetuosa.
Silvia Contreras, de Chos: Llegó a la red buscando información sobre la jarilla para un proyecto de reforestación con estas plantas, en zonas incendiadas. Así llegó, dando con Vacha. ¡¡¡Gracias!!!
Queru, de Chos: No tiene palabras para agradecer. Nos dice que para ella somos su familia, una familia que sigue creciendo. Somos sus hermanos, sus sobrinos, sus padres. Esta red crece… crece. ¡¡¡Gracias!!!
Alicia, de Las Coloradas: Dice que a esta altura de la ronda uno está muy emocionado. Le gusta lo que se habla acá, porque se habla de la vida. Ella siempre viene, viene como puede, pero siempre llega. ¡¡¡Gracias!!!
Miriam, de Plottier: Es la mamá de Klaus. Dice que encontraron un río donde querían ir. Se van muy contentos. Hubo mucha naturalidad, mucha espontaneidad. Piensan participar del grupo local.
Lucas, de Chos: Venía con prejuicios mal fundados. Del intercambio sacó muchas cosas buenas. Agradece haber conocido mucha gente nueva.
Marta, de Chos: Agradece a la vida por haberle dado tantas cosas. Ni pensaba estar acá. Se encontró hablando y viviendo de nuevo lo mismo que vivió de niña junto a su padre, las plantas, los yuyos. Nos cuenta que su hermano, que tiene sesenta años, no tiene historia clínica en ningún hospital. Tampoco algunos de sus hijos. Le gusta mucho la naturaleza, es parta de la vida. Todos los seres vivientes tienen un sentido. Observa que se destruye mucho la naturaleza. Quisiera encontrar la forma de transmitir que esto no suceda.
Sara, de Plaza Huincul: Agradece a quienes organizaron todo, por su dedicación y su amor. Y por sobre todo, lo que enseñan a los niños.
Elbia, de Zapala: Es el séptimo encuentro del cual participa. Dice que hemos crecido mucho como red. Felicita a los organizadores porque el programa resultó muy lindo. Lo del río de la vida la emocionó mucho. Es muy importante valorar a los ancestros. Le encantó la participación de tantos jóvenes. Le gustó que los chicos estuvieran entre nosotros, no apartados haciendo otra cosa.
Claudia, de Plaza Huincul: Contenta de estar, de conocer gente nueva, de conocer el lugar. Da las gracias a todos. Pide que nos sigamos enredando.
Angelina, de Barda Negra: agradece a todos, a los organizadores especialmente. Se lleva un lindo recuerdo de todo lo vivido.
Sabina, de Plottier: Agradece a Tata Dios que da la posibilidad de reunirse. Gracias especiales a Betty Sarli que así como para ella Adriana es “la mamá” de la red, “La Coca” es la que la metió en esto. También agradece a su marido, que la lleva a estos encuentros.
Rodolfo, de Plottier: Cómo ya se ha dicho todo, reitera los agradecimientos a cada uno de los que están presentes, y también a los que no estando, colaboraron para que esto salga, como Marisa, Betty, etc.
Silvia, de Plottier y de La Vanda de los Yuyos: Este año más banda que nunca porque vinieron once personas. No se puede ir sin llorar. Nos cuenta que conoció dos yuyitos más. Agradece a los organizadores. Dice que le gustó volver a ver gente del año pasado y conocer a otros nuevos.
Eduardo, de Zapala: Dice que éste fue un encuentro contra el aburrimiento y que mientras seamos alegres, seremos invencibles. Es su cuarto encuentro, y en todos ha encontrado gente nueva, experiencias nuevas. Toma la idea de los rizomas porque aunque a veces parece que no estamos, aparecemos por todos lados. Cree que algo nuevo se avecina. Todos estamos hartos de este mundo que hace lo que hace. Encuentros como los nuestros demuestran que otro mundo es posible y que es urgente cambiar.
Heraclio, de Plottier: Agradece a todos los que han venido. Él es oriundo de aquí, y durante el año 64, una época difícil para llevar el saber, Heraclio se fue a vivir a Neuquén. Nos cuenta que llevó hacia allá todo lo que había aprendido de niño y que más de una vez anduvo repartiendo un tecito. Durante los años noventa se conectó con una señora que hablaba por Radio Nacional, que resultó ser Adriana. Nos dice que la experiencia del rio de la vida le sirvió un montón para perdonar a muchos de sus ancestros. Reflexiona que la red se corte, se une, vamos, venimos. Cuenta que en Plottier va a las escuelas, lleva a los chicos a la barda para que reconozcan plantas y luego las maestras en el aula continúan con el tema. Agradece a todos, especialmente a las cocineras por darnos tanto diente de león, que nos conecta con la tierra. “No olvidemos que somos un puñado de tierra”.
Nico, de San M. de los Andes: Fue su primera vez. Le gustó mucho. Aprendió un poco más de plantas.
Anabella, de San M. de los Andes: Vino a acompañar, pero también es parte de todo esto. Le gustan los yuyos, le encanta comerlos y aprender de ellos. Está contenta por seguir conociendo personas nuevas.
Negra, Deshojadora de San M: Le gustó mucho, se va con mucha alegría. Dice que todo sale del corazón. Le gusta que la familia se vaya agrandando. Le gustaría que para el próximo encuentro se agreguen talleres de panes y también de cuecas y otros bailes. Agradece al grupo organizador.
Sepa, de San M. de los Andes: Nos dice que el mayor mérito que tiene es ser el compañero de La Negra. Es su segundo encuentro y es un momento muy lindo. “La gente acá no comercia, esto no tiene que ver con el poder”. Nos felicita a todos.
Adriana, del Grupo Malva de Zapala: Da un enorme agradecimiento a todos los organizadores. Dice que el grupo organizador regala su trabajo y su amor a todos y en otro momento le toca recibir. Por eso es bueno ir rotando. Quiere tomar esto de ser percibida como “la madre” y reflexiona sobre los roles que le van adjudicando y que no quiere seguir asumiendo. Ahora en todo caso, más que madre, es como una abuela que poco a poco se va alejando y corriéndose de ese lugar de referente, para dar lugar a otros. Comenta que da la casualidad de que fue en Chos Malal que empezó esto de la red, y por eso este encuentro es muy simbólico. Agradece los mimos y los cuidados del primer día que estuvo averiada. Nos cuenta sobre la experiencia del río de la vida y dice que hizo este ejercicio en una escuela donde hubieron suicidios e intentos de suicidio de jóvenes, con el objeto de conectar a todos con la vida, y que en ningún momento se habló de los suicidios en sí, sino de la vida, de aquellos que nos la van pasando, de la vida que va rodando. Le parece fascinante la cantidad de gente nueva. Y le parece muy bueno poder transitar del “yo al nosotros”. Dice que somos un gran cuerpo con muchas células, y que vamos superando el momento en el que éramos uno al frente bajando línea y enseñando, para convertirnos en este círculo de construcción colectiva. Propuso dedicar la danza circular del final a Osvaldo Curone, de Plottier y Carlos Fuentealba, el docente asesinado, así como a Miguelina Sambueza de Las Lajas.
Griselda, de Junín de los Andes tuvo que irse el domingo tempranito, por otros compromisos. Nos dejó esta reflexión a modo de cierre: “Me sentí muy cómoda en todo momento. Aprendí muchas cosas nuevas. Agradezco infinitamente todos los saberes compartidos y la dedicación y servicio puestos de manifiesto en todo momento, principalmente por los organizadores”.
Opinan los chicos: “Nos gustó bastante el lugar, fue muy ingenioso que nos enseñaran a hacer con bolsas plásticas carteras, bolsos, etc. Es muy importante saber dibujar una planta con todos sus detalles y en eso nos ayudó Pata. Las caminatas fueron muy lindas porque recolectamos diversas plantas. Y para las cocineras…MUCHAS GRACIASSSSSS!!!María Eugenia Mendez Rikemberg – Mailen Rocio Aravena
AVISO IMPORTANTE: La próxima reunión de delegados probablemente sea en Plottier, en febrero de 2010. Esto no está confirmado. Se avisará a todos a través de los mensajes de Silvia, nuestra secre.
El 8° Encuentro Regional de la Red Jarilla será en El Bolsón, aproximadamente dentro de un año. Se irá informando sobre esto, poco a poco y a medida que se avance en la organización.
La última actividad programada fue la revisión de los principios de la red, para lo cual armamos grupos y mientras almorzábamos unas pizzas fuimos revisando cada punto, haciendo los nuevos aportes. Una vez más, no pudimos concluir esta tarea. El debate se hace tan rico, tan profundo, que cuesta avanzar. Y justamente, como es un tema fundamental para la Red, decidimos darnos un año más y continuar con esto en el próximo encuentro regional, colocándolo al principio de todo.
Lucas, maestro de prácticas agroecológicas de la Escuela N° … que colaboró con nosotros ayudándonos con las computadoras, los cañones, los CDs, etc.etc. se ofreció a diseñar la página web de la Red. Discutimos este punto, recordamos que tenemos un blog creado pero con pocas “entradas” y quedamos en que aceptamos su ofrecimiento. La idea es, en una primera instancia, reflotar dicho blog e incorporar en él la información que circula entre nosotros. Y en una segunda etapa, armar la página web. Lucas estará en contacto con Silvia y Sandra, quienes le facilitarán documentos, fotos, etc.
Este encuentro está dedicado a Osvaldo Curone, enredado jarillense y danzarín circular de la vida que nos dejó el 9-9-9 y que compartió con nosotros desde el grupo de Plottier. A Carlos Fuentealba maestro de la vida un recuerdo permanente. También a Miguelina Sambueza de Las Lajas y a Arcilia Sguazini de Plaza Huincul, compañeras de la red, fallecidas recientemente.
Cerramos el encuentro con una danza circular y también con la voz de Sabina, de Plottier, cantando “Gracias a la vida”, de Violeta Parra, también como homenaje a quien cantara este tema, la Negra Sosa.
Cuentan los organizadores:
“Esto nació en Mariano Moreno, cuando Querubina, Neiva, La Nona y Elisa dijeron que les gustaría hacer el encuentro en ‘su pueblo’. Del otro lado de la ronda ‘las arrastradas’ (Flaca, Caro, Vacha) dijeron: Y bue…
Y con ese bue… nos empezamos a enredar. De a poco arrancamos con reuniones, proyectos, pensamientos, idas y vueltas, contravueltas y vamos pa’delante.
Por ahí se engancharon Hersilia, Fernando, Mari, Silvia, María, Lorena, Nilda, Gladys y todos y todas los que se acercaron desde su lugar.
Una reunión con Adriana contuvo nuestra desesperación y nos dio aliento para salir a manguear y retomar más ánimo para el encuentro.
¿Por aquí y por allá alguien algo nos dará!
Y así nos juntamos semana a semana para pasarnos los partes y siempre las cosas aparecían , hasta una y otra discusión propia de mujeres y un solo hombre: Fer, el doc… ¡pobre!
Y en un encuentro de mates nos hicimos unos fideos de llantén, diente de león y otras yerbas. Fueron pasando los días y acertando las tareas. Cada una/o con sus cosas y con el encuentro al hombro llegamos hasta el CEMOE.
Y así está pasando, la gente aporte, ayuda, la energía del Río de la Vida te va llevando, las arrastradas tomamos la punta y le metemos pa’delante, con todos los de acá y allá, en definitiva esta RED que te atrapa y te enreda.
Entre videos, muestras, talleres, caminatas, ferias, tocatas, todo fue saliendo y para hacerle honor a este pueblo, va esta rima:
EL ENCUENTRO EN CHOS MALAL
Y allí estaban todos juntos
No se sabe bien qué hacían
Parece que se movían, veían,
Juntaban plantas.
Una señora bien blanca
Les hablaba y asentían.
Parece que era la Adriana,
No la pasó muy bien esa piba.
Así como investigando
Me di cuenta que esta gente
No sólo piensa en el presente
sino que ve delante e’la vida
que va escasear el agua, la comida
y que lo mejor que a guante
es comer y cuidar plantas
que éstas nos dan energía
y este encuentro medio raro
que a mi me quedó gustando
le pongo un nombre gritando
y lo digo con alegría:
Si, señor! Aquí en mi pueblo
Se hizo el encuentro e’Jarilla!
Matilde Zúccaro, nos envía estas palabras:
“Nuevamente las hermanas plantas me llevan a reencontrarme con una parte de mi familia, mi familia conocida y por conocer. Abrazos, sonrisas, un gesto amable, mates compartidos, hospitalidades diversas, no fueron la excepción en este encuentro de la Red Jarilla, realizado en Chos Malal.
Con la emoción a flor de piel compartimos “En el Río de la Vida” un ejercicio en el que pudimos visualizar, como cuantos de luz, a nuestros ancestros, todo lo que han dado, resistido y finalmente entregado al Todo, a Gaia, a nosotro@s mism@s. Es una trama que nos emparenta a tod@s y en la podemos sumergirnos para revitalizarn@s cada vez que nos sintam@s sol@s, tristes, derrotad@s. Nuevamente gracias.
Con la necesidad manifiesta de nuestro compromiso con la vida elaboramos las “nendo dango” ó bolitas de arcilla aprendidas con Manikis en capacitaciones previas. Luego fueron arrojadas para reverdecer un sector entre rutas, en la entrada de Chos Malal.
Realizamos varias caminatas de reconocimiento de especies vegetales saludables, logramos identificar muchas especies comestibles que fueron parte de nuestro alimento cotidiano. Verdaderas riquezas!!! También se realizó un aporte al herbario de la Red recolectando nativas de la estepa patagónica. No deja de sorprenderme la variedad de formas y colores que aparecen cuando detenemos nuestros ojos en alguna de ellas. También ejercitamos el tacto y el olfato para acercarnos a un conocimiento mas integral-integrado… conocemos con todo nuestro cuerpo!
En la feria de Intercambio, Radio incluida, continuamos intercambio de saberes, yuyos y diferentes preparados, en la plaza del pueblo. Ahora en mi casa lamento no tener todo con su correspondiente etiqueta y ya no recuerdo algunas cosas qué son. En este punto creo que debemos asumir mayor responsabilidad en cuanto producto elaborado, envase utilizado, correcta identificación y sugerencia de usos.
Disfrutamos a pleno de las canciones populares de la región con la presencia de Susana Valdez y Atilio Alarcón. Vive aún en esta tradición la inolvidable Violeta Para y se hace evidente que los límites entre los países son sólo intentos de separarn@s.
Ahora nuevamente en mis pagos, humedad y mosquitos, colores y aromas me reciben. L@s saludo con un abrazo enorme” Matilde.
Punta Lara, 30 de octubre de 2009.
PD: no quiero olvidar la profunda admiración por todos l@s docentes que entienden su trabajo más allá del aula y el “encierro” que esto conlleva.
Para comunicarse con nosotros, pueden escribir a Silvia Ruiz, secretaria de la red, a la siguiente dirección electrónica: red.jarilla@gmail.com o llamarla al teléfono 0299-4439805

Para hacer un aporte al programa de radio: Teléfonos : 428733 - 410669 - cel 02944-15307792 -
Para escuchar on-line ingresar a Cotemax (www.cotemax.com.ar) y en la solapa “entretenimientos” apretar donde dice “Radios”, clickear FM Pocahullo. También pueden enviar un correo electrónico a la siguiente dirección: losdeshojadores@hotmail.com

La Enredadera » Nº 31- Agosto 2009

2010-02-22T04:53:00.000-03:00

La ENREDADERA

Boletín Informativo de la Red Jarilla de Plantas Saludables de la Patagonia

Nº31 – Agosto de 2009

EDITORIAL

Ya cumplimos 6 años de Red!!!!!!!!!!!! Nos constituimos como red en agosto de 2003, y llevamos un buen camino recorrido. Si miramos hacia atrás, el objetivo de que personas interesadas y comprometidas con las plantas –nuestras hermanas verdes- se conozcan entre sí está cumplido y cumpliéndose en cada reunión, en cada encuentro. Ojala hubiera más participantes de nuestros encuentros, ojala todos y todas se entusiasmaran para hacer el esfuerzo de llegar hasta el lugar en que los organizadores preparan con tanto cariño la bienvenida, como será en octubre en Chos Malal.

Hemos crecido: desde aprender a hacer preparados con plantas para remedio hemos avanzado a aprender a hacer comidas con plantas silvestres, es decir evitar enfermarnos en lugar de tener que curarnos. Nos hemos relajado en cuanto a “formar grupos” y “capacitarnos”: ahora simplemente disfrutamos encontrándonos, incorporando a nuestra vida cotidiana las prácticas y experiencias con total naturalidad. Pero además tomamos a todos los vecinos como importantes en esta “comunidad de vida”: el hermano árbol, la hermana agua, el hermano insecto, la hermana montaña, el padre sol y la abuela luna, todos nos dan vida a través de la madre tierra. Esta comprensión nos convoca a la defensa de la vida en todos los espacios en que nos toca vivir, y nos llama al cuidado amoroso de todo lo vivo.

En este momento nos estamos recuperando de un golpe civilizatorio: la gripe ¿es o se hace? Es enfermedad, pero también es negocio, es muestra de un sistema de explotación de nuestra madre, que pone en peligro a todos. Tal vez, este mes de julio que nos mantuvo en casa haya servido para reflexionar sobre hacia donde marchamos como civilización y cuán importante pueden ser las rutinas nuestras y las instituciones en nuestras vidas, y cuanto vale sentarse juntos a la mesa a comer, a jugar, a conversar en familia, a volver al fogón amoroso de la tierra, que nos reconstituye. Julio Monsalvo nos trae su reflexión en estas páginas.

En la cuenta regresiva hacia el séptimo encuentro, invitamos a todos y todas a participar en Chos Malal, a disfrutar de la convivencia cerquita del río, a intercambiar saberes y semillas, prácticas y experiencias, a nutrirnos mutuamente, y a abrazarnos como todos los años bien fuerte. Animémosnos!!!!!!!!!!! Y bienvenidos, bienvenidas a Chos Malal!!!!!!!!!!

Reunión de delegados de la Red. Informe de Adriana y Alicia:

El domingo 16 de agosto nos reunimos en la Zona Sanitaria III de Chos Malal 20 integrantes de la Red, provenientes de Chos Malal, San Martin de los Andes y Zapala. Traíamos mensajes de Liliana de Cutral Có, que anda con problemas de salud pero cuenta que el grupo Tomillo se está preparando para el Encuentro de octubre; de Pata de Bolsón, que hizo el cálculo del costo de viajar hacia Chos Malal y no le cerraban las finanzas; de Sandra de San Martín, quien pidió ser relevada de la tarea de confeccionar este boletín por esta vez (que no se le haga un hábito); de Betty de Plottier, que luego de una gripe chanchil y una vez recuperada, tiene muchas guardias y de Flor de Catriel, que no puede venir pero estará allí en octubre. Silvia de Neuquén, está componiéndose de una gripe más simplecita, y le deseamos esté bien.

En primer lugar nos presentamos en ronda, igual que el mate, en “giro sur”, es decir en sentido antihorario, que es como gira el agua cuando se desagota debido al magnetismo: Fernando Canu (médico general de Chos Malal, alias el Ñacotraficante, cuenta que usa plantas en su trabajo habitual pero no forma parte de un grupo; que hoy se integra a este espacio); Lorena Colombo (trabajadora social de Chos Malal, madre de un bebé de 3 meses; se reúne a trabajar con el grupo de Tricao Malal y Andacollo, y en talleres de adultos; Fernando Sellari (odontólogo de San Martín de los Andes, del programa de radio “Deshojando la Manzanilla”, que va por su 80º programa); Marcela “La Negra” Muñoz (nuestra yogui sanmartinense, del mismo programa radial); Elisardo Panguilef, (jardinero, del grupo Malva de Zapala); Erman Avaca (el jardinero más nuevo de Malva de Zapala); Alicia Maldonado (la yogui zapalina de los Malva); Marisa Giai Levra (docente de Chos Malal); Querubina Román (una de las primeras enredadas de Chos Malal, convaleciente de un encuentro desafortunado con una moto); Belén (estudiante joven de Chos Malal del CPEN 80); Carmen Stochetti (del Consejo Local de la Mujer); Elba (del mismo consejo, y presidenta del barrio Las Flores); Elisa Cisterna (del Grupo Mayal) y su hija Mailen, de 10 años; Gladys Muñoz (que vino por primera vez, es de Chos Malal); Vacha (profe de Eduación Física de Chos Malal); Carolina (profe de Educación Física en escuelas rurales del norte, que trabaja en huertas con plantas nativas junto a un profe de huerta en un proyecto para hacer bosques leñeros domiciliarios); Neiva (enfermera reciente y felizmente jubilada de Chos Malal, que hace plantines de todo tipo y huerta), Adriana Marcus (médica general de Zapala). Luego llegó Maria Sandoval, de Chos Malal.

Realizamos informes de cada localidad:

San Martin de los Andes: Los Deshojadores de manzanilla de la Radio Wajzugún (AM 800 de San Martín), dicen que el programa le insume bastante tiempo, cada vez llama más gente, y es más escuchado. Un chico colaborador les trajo una adivinanza y a partir de allí incorporaron adivinanzas, y hay gran participación de la audiencia. Están enviando la programación siguiente por mail a los potenciales radioescuchas. Piden que enviemos notas para el programa, y anécdotas de nuestras experiencias y saberes, al mail losdeshojadores@hotmail.com. Proponen que en cada localidad vayamos pensando en los derechos de las plantas. Están preparando spots sobre estos derechos para pasar en la radio, sobre que se respete su ambiente, se las preserve de plantas invasoras, se las use sin depredarlas, se las considere dentro de sus comunidades vegetales, etc. Trajimos a colación lo que dice Leonardo Boff en sus “Cuatro ecologías”: ecología es “comunidad de vida”. Se propone en esta reunión llevar al Encuentro de Octubre todo el material posible sobre derechos humanos, de los niños, de las mujeres, de los pueblos originarios, etc. Y la Ley de Defensa de las plantas nativas de Río Negro, que permitió iniciar acciones judiciales contra el INTA a causa del Proyecto INTA-Arizona, que permitió sacar del país 1000 especies para estudiar en EEUU y patentar las que pudieran ser rentables por parte del Laboratorio Cyanamid. El material que aportemos nos servirá para tomarlo e inspirarnos y hacer una propuesta de Declaración de los Derechos Verdes o algo así, aunque sea un esbozo; entonces para el 8vo encuentro de la red tendríamos la tarea de dejar definida esta otra Declaración.

Respecto a lo medioambiental, Carolina comenta que el maestro de lengua de Colipilli está asombrado porque ahora la comunidad desmonta leña para vender, y eso nunca había ocurrido; en Chos Malal las canteras y ripieras arruinan el cauce del río, queman cortaderas, arrancan jarillas porque los consideran yuyos inútiles.

Cuentan que todos los martes a la noche todos los que hacen programas radiales en la Pocahullo/Wajzugun se juntan para conocerse.

En San Martin están preparándose para modificar la Carta Orgánica y han invitado a la Red Jarilla a hacer sus aportes en defensa de las plantas y del ecosistema (nosotros decimos: “del pueblo verde”, como aprendimos de Elena Penadés, de la Red Salud y Plantas de América del Sur, concretamente Uruguay). Proponemos entre varios: crear un vivero municipal de plantas nativas, poner a disposición los Principios de la Red a los 20 que reformen la Carta Orgánica; hacer campañas contra las bolsas de plástico; trabajar sobre el tema de la basura; pedirles a nuestros vecinos de todas las otras localidades que todas las cartas orgánicas y ordenanzas incluyan la protección de plantas nativas y del ecosistema. También se propuso que durante el 7mo Encuentro hagamos una Declaración de defensa de las plantas nativas, de prohibición de las bolsas, y otros, para enviar a cada uno de los Consejos Deliberantes de Neuquén y Ríio Negro. ¿Se podrá declarar área natural protegida a toda la Patagonia, o es un delirio? A raíz de este tema, se propone que el souvenir de este encuentro sea una bolsa para las compras hecha con plásticos reciclados, con un logo de la red. Esto lleva a otra propuesta: hacer un taller de tejido de bolsas en el Encuentro.

En uno de los programas radiales se comentó acerca de la disposición final de los plásticos: colocar bolsas de polietileno usadas o no, dentro de botellas de plástico bien apretaditas con un palito, posteriormente agujereadas para dejar salir los gases , y usarlas como materia prima en la construcción de paredes interiores o tabiques.

La Negra propone instalar estos temas en otras radios. Fernando cuenta que están grabando los programas y en 15 días puede enviarnos un juego para una nueva radio comunitaria de Zapala. La Radio Wajzugun enviará a dos personas para dar el taller de radio en nuestro Encuentro.

El instructorado de yoga le pidieron un taller de plantas dado por la red, de modo que ya nos propusimos realizarlo en noviembre y aportar lo recaudado para la red.

Grupo Malva de Zapala: Hicimos aceite de rateros, vinagre de rateros, jarabe de rateros y tintura de rateros. Esto viene de la época en que hubo Peste Bubónica en la Edad Media, y soltaron a los presos para que entraran a las casas de los muertos para quemar sus cadáveres, que eran focos infecciosos. Cuatro ladrones no solo no murieron sino que además robaban en las casa de los muertos, y les perdonaron la vida a cambio de contar como sobrevivían a la peste: se colocaban un pañuelo en la boca embebido en vinagre con laurel, lavanda, romero, tomillo y salvia. De esta receta tomamos y agregamos otras plantas (clavo de olor, eucalipto, menta).

Además hicimos caña con ruda para pasar el invierno, (se coloca una rama de ruda en una botella de caña, y se deja macerar al menos un mes, se toma el 1ª de agosto y seguir y seguir… hasta que se acabe la botella).

Algunos miembros de Malva están involucrados con el tema del agua, desde APZa (la asamblea popular de Zapala), apoyando a Loncopué en su lucha contra la megaminera china de Campana Mahuida; para el 4 de setiembre y junto a otras organizaciones se prevé una presentación del libro sobre minería de la socióloga Martistella Svampa. El grupo APZa se reúne todos los lunes en el Trabun Ruka. El grupo Malva se reúne el tercer sábado de cada mes en la salita del barrio Nueva Esperanza a hacer preparados con los vecinos que quieran aprender, con modalidad de trabajo compartido mas que de taller estructurado; esos productos se llevan el segundo sábado de cada mes a la Feria Agroartesanal Trabun Ruka para mostrar, intercambiar y vender a precio de costo y volver a invitar a la gente al taller siguiente. Además nos juntamos los miércoles a escuchar el programa Deshojando la Manzanilla por internet (recién pudimos conectarnos hace poco). Nuestro grupo aporta un texto sobre el agua para el programa radial de la Red.

Chos Malal: Elba pide boletines para el Consejo de la Mujer; Carolina dice que el lugar para el Encuentro ya está comprometido; hay capacidad para 32 personas en los dormitorios. Deben llevar sábanas o bolsas de dormir. Hay frazadas. Se puede acampar, cada cual debe llevar sus implementos, carpas, etc. Llevar cubiertos, equipos de mate, traer muchas bolsas de residuos limpias para aportar al taller de tejido de bolsas. El Consejo Deliberante local aún no respondió favorablemente al pedido de declaración de interés municipal. Se le pidió el espacio de la Feria a la dirección de Cultura. Leemos el programa del encuentro y terminamos de definir el nombre: o “río de vida” o “honrar la vida”. Quedó: “en el río de la vida”, en relación al río de Chos Malal, al agua necesaria para la vida, a que la vida fluye como el río, a que somos una gota en el gran río de la vida que viene de lejos y va lejos. Para el taller de ilustración botánica hicimos la lista de elementos necesarios, que incluyen lupa para ver los pequeños detalles de las plantas, papel A4, lápiz blando, goma de borrar, plumín y tinta china o fibra de punta fina 0,3. Para el taller de tejido de bolsas de plástico traer aguja de crochet Nro 7 o más. Traer libros relacionados con las plantas para la muestra de libros o “biblioteca”. Hay una propuesta de que venga una terapeuta a dar un taller de información acerca de las flores de Bach. Para quien quiera consultar, los referentes de la organización del Encuentro son Neiva Vásquez, Carmen Stochetti (tel 02948-423 170), Vacha (vachachosma@yahoo.com), Marisa (llanten09@yahoo.com.ar). Hablamos del menú, de cómo son las recetas, de quién cocinaría, de pedir donaciones. La idea es que todos los que vayamos nos comprometamos a hacer alguna tarea: si hace falta cocinar, o poner la mesa, o lavar los platos, etc. Este es un encuentro, no un congreso en que otros nos sirven.

Luego fuimos todos juntos a ver el lugar de la feria y el CEMOE. Demás está contar que comimos todos muy rico a la canasta.

LAICRIMPO:

“LA SALUD EN MANOS DE LA COMUNIDAD ES OTRO MUNDO POSIBLE”

El 6, 7 y 8 de NOVIEMBRE, en “Rosario de la Frontera” en el camping municipal (queda a 185 Km. de Salta capital, pronto les mandaremos el mapa y cómo llegar desde los distintos lugares).

El costo del encuentro es:

Comida: $70 (merienda y cena del viernes, desayuno, almuerzo, merienda y cena del sábado, desayuno y almuerzo del domingo)

Alojamiento en cama o colchón: $20 (viernes y sábado)

Alojamiento en carpa: $5

Inscripción: $ 5

Costo total: $95 para los que se alojan en cama o colchón.

$ 80 para los que vienen en carpa.

Recordemos que el encuentro comienza del viernes a partir de las 15, 30 aproximadamente y termina el domingo después del mediodía.

Es muy importante, como parte del compartir historias, experiencias, vivencias que cada grupo o delegación traiga fotos, cartillas, memorias para la Feria de Experiencias, y además algo para presentar en el Fogón el sábado por la noche.

Ya pueden comenzar a inscribirse en laicrimpo_salud@yahoo.com.ar mandando estos datos:

Seguimos preparándonos con mucho entusiasmo y alegría!!!!

Un abrazo a cada una y a cada uno.

Equipo Organizador.

Un aporte que nos llega del noreste argentino:

GRIPE A (H1N1) ¿ENFERMEDAD O SÍNTOMA?

Nos parece oportuno y necesario que nos preguntemos si la gripe porcina es enfermedad o sólo un síntoma más de una enfermedad de fondo.

Intuimos que hallar alguna respuesta a este interrogante nos aportará a tomar conciencia acerca del modo de vida actualmente predominante y de sus consecuencias.

“Allá lejos y hace tiempo”, a fines de los 50 y principios de los 60 del siglo pasado, los tan ortodoxos como rigurosos profesores (todos varones) de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Córdoba, nos enseñaban a identificar “síntomas” y a construir “cuadros clínicos” con determinados componentes que permitían ponerle sin titubeos “el nombre y apellido” de alguna “enfermedad”.

Si se requería realizar algún “diagnóstico diferencial”, y sólo si se lo consideraba necesario, se solicitaba un examen de laboratorio, electrocardiograma o radiografía, lo que en aquellos tiempos constituía el total del “arsenal” de “exámenes complementarios” que se disponían.

Constantemente nos reafirmaban algunas premisas que se nos grabaron a fuego en el devenir del ejercicio profesional, tales como “la clínica es soberana” (lo esencial era el examen personalizado), “no hay enfermedades sino enfermos” y “la medicina es ciencia y arte”.

No era cuestión de tratar “los síntomas así no más”. Una cosa era aliviar un dolor pero “sin tapar los síntomas” que nos podían conducir a un diagnostico certero.

Lo fundamental, nos enseñaban, es tener el diagnóstico certero para indicar el tratamiento adecuado.

¿La “gripe porcina” o “A (H1N1)” es enfermedad o síntoma?

En una primera instancia nos inclinamos por lo primero ya que se describen una serie de manifestaciones orgánicas en las personas enfermas.

Recordando la enseñanza de nuestros maestros de Semiología que nos indicaban un minucioso interrogatorio en donde se incluían los antecedentes de la persona, de la familia y los “cósmicos ambientales”, nos lleva a indagar la historicidad de este fenómeno.

Incorporar la historicidad como una variable más de análisis científico nos brindaría muchos elementos a tomar en cuenta para lograr interpretaciones más consistentes.

El 24 de abril de este año las autoridades mexicanas informaron la aparición de un nuevo virus de gripe humana. Sin embargo se habían comenzado a detectar muchas personas afectadas con infecciones respiratorias con características diferentes que la tipificaban como “nueva enfermedad”, en el pueblito “La Gloria”, en el Municipio Perote del Estado de Veracruz, desde fines del 2008.

¿Qué ocurría en La Gloria?

En 1994, Smithfield Foods Inc., la empresa más grande del mundo que industrializa carne porcina, con sede en el Estado de Virginia, EEUU, llevó parte de sus criaderos a ese pueblito a través de su filial “Granjas Carroll”.

Esos criaderos albergan una inmensa población de cerdos en condiciones horrorosamente insalubres

Se los tiene hacinados en jaulas en donde permanecen totalmente inmovilizados para ser sometidos a un engorde acelerado.

Las heces y los cadáveres de animales provocan una gran hediondez y polución de moscas.

Ya en 2006, investigadores del Instituto Nacional de Salud de los EEUU, habían advertido que la industrialización en estas condiciones de hacinamiento, facilitaba la mezcla de virus.

Anteriormente, la Revista Science de marzo de 2003, alertaba que la gripe porcina pasaba a una fase de rápida evolución con nuevas variantes.

Los especialistas opinaban que se estaban dando dos factores que generaban una alta probabilidad para que apareciera un nuevo virus que se podría transmitir a los humanos:

1) Inmenso número de cerdos hacinados en criaderos insalubres.

2) Práctica de vacunar a las hembras.

Con estas informaciones ya tenemos más que evidencias para ir a la génesis de este fenómeno desde el punto de vista biológico siguiendo el razonamiento de la medicina convencional

Deberíamos replantear estos modelos productivos a gran escala y no reducirnos a la prescripción del Tamiflu y a las medidas sanitarias clásicas.

Si esto ocurriera daríamos un gran paso que con ser muy saludable no sería suficiente. Debemos profundizar más.

La enseñanza de la medicina ortodoxa como la de otras disciplinas, responden al riguroso paradigma positivista, caracterizado por las lógicas mecanicista (causa-efecto), analítica (células, tejidos, órganos, aparatos, sistemas), y dualista (somático y psicológico).

Este paradigma es cuestionado desde hace más de cien años con el advenimiento de revolucionarios conocimientos científico, tales como el pensamiento sistémico, la física cuántica, la teoría Gaia, la física de los procesos en no equilibrio y la autoorganización de los seres vivos, por mencionar sólo algunos.

Todos ellos demuestran que la vida es compleja, que todo es una intrincada red indivisible de relaciones. No existen fenómenos lineales ni partes, sino configuraciones de dicha red.

Lo mismo nos enseñan las lógicas de otras medicinas que apuntan al convivir y no al combatir.

En la misma sintonía aprendemos de la cosmovisión que poseen pueblos de otras culturas con un fuerte sentimiento de pertenencia a la Naturaleza, concibiendo a la Vida como un todo,

Si somos un todo, si la vida es un entretejido, si somos una hebra más de ese tejido, la salud humana es la salud del todo. Nuestra salud es la Salud del Ecosistema Planeta Tierra.

La salud es una sola. Por lo tanto debemos considerar la salud con un pensamiento ecosistémico lo que se operativiza en parte considerando la salud de las relaciones.

Lo que está viviendo la Humanidad en este instante histórico, nos obliga imperiosamente a detenernos cuidadosamente a examinar la salud de las relaciones.

El proceder de Smithfield Foods nos ofrece un oportuno “estudio de caso” para examinar la salud de las relaciones.

Esta empresa, que trabaja transformando seres vivos, como son los animales, en “máquinas productivas”, pone en evidencia relaciones altamente enfermas.

Lo mismo ocurre al industrializar las aves, las gallinas ponedoras de huevos, los salmones y las vacas lecheras por mencionar algunos ejemplos.

Son enfermas también las relaciones con el suelo, al desmontar millones de hectáreas de bosques para extender fronteras de “cultivos rentables” como la siembra intensiva de soja acompañada de la diseminación de glifosato.

Más ejemplos de relaciones enfermas los tenemos tanto en la producción de los organismos genéticamente modificados como del llamado “biodiesel” a partir de alimentos como el maíz.

No es de extrañar que estas industrias que se trasladan a otros países lo hagan buscando legislaciones más permisivas y/o controles estatales inexistentes o corruptos.

Es oportuno recordar el memorando interno del Banco Mundial fechado el 12/12/91 y firmado por Larry Summer, por ese entonces el principal economista de dicho Banco.

Summer aconseja que “una misma cantidad de contaminación que incida sobre la salud debería efectuarse en el país en que resulte un costo menor, que será el país que tenga los menores salarios”.

Este memo cobra celebridad cuando se filtra a la prensa y el periódico “The Economist”, de Londres, lo publica en su edición del 8/2/92 con el título de “Que coman contaminación”.

El entonces Secretario de Medio Ambiente de Brasil, José Lutzenberger, le escribió a Summer una nota que entre otras consideraciones le expresaba: "Su razonamiento es perfectamente lógico pero totalmente insano”. Lutzeberger debió renunciar en tanto Summer continuó en el cargo y hoy es nada menos que el principal consejero económico del Presidente de los EEUU.

Esta propuesta coherente con la teoría y la práctica del neoliberalismo, revela una ideología a la cual no le interesa la salud de las relaciones entre las personas y los pueblos.

Debemos crear una nueva semiología y una nueva metodología de análisis fisiopatológico acorde con esta nueva visión de la ciencia y de las ancestrales sabidurías.

La enfermedad es la “civilización moderna” que se caracteriza por relaciones insalubres entre los seres humanos y con toda forma de vida.

¿Qué “tratamiento” proponemos?

Urge una respuesta inmediata. Cualquiera sea la misma, es de trascendencia para la supervivencia de nuestra especie. No hacer nada y continuar como estamos es también una respuesta.

Hasta la Victoria de la Vida Siempre !!

Un fraterno abrazo!!

Julio Monsalvo

VII ENCUENTRO REGIONAL DE PLANTAS SALUDABLES DE LA PATAGONIA

“EN EL RÍO DE VIDA”

Chos Malal, del 23 al 25 de octubre de 2009

PROGRAMA

VIERNES 23 DE OCTUBRE:

9 a 11 hs. Acreditación y recepción (C.E.M.O.E. Nº 2: Ingreso a Chos Malal a metros del cruce de la Ruta 40).

11 hs. Bienvenida a los asistentes. Armado del campamento o ubicación en dormis.

12 hs. Apertura del encuentro.

13 hs. Almuerzo a la canasta.

15 hs. “En el río de la vida”: nuestro lugar en la “comunidad de vida” (a cargo de Adriana Marcus).

17 hs. Proyección de video: “Historia de vida”. Muestra de herbarios.

18 hs. Merienda a la canasta.

19 hs. Talleres y actividades optativas: 1) Taller de Ilustración Botánica; 2) Taller de Radio, 3) Taller de Tejidos con bolsas de nylon, 4) Taller de flores de Bach 5) Exposición de libros (“biblioteca” de plantas)

21 hs. Cena

22 hs. Proyección de video “Ngen Mawida” (espíritu dueño del bosque nativo)-Comunidad escolar del Cajón del Curileivú.

23 hs. Guitarreada.

SABADO 24 DE OCTUBRE:

8:00 hs. Saludo al sol.

8.30 hs. Desayuno.

9 hs. Agricultura natural. Técnica de Fukuoka: Nendo Dango.

13hs. Almuerzo.

14.30 hs. Caminata de reconocimiento de plantas.

17 hs. Armado de feria de intercambio, mateada, proyección de video y Radio Abierta en la Feria Municipal (Gral. Paz esq. Lamadrid):

18 hs. Apertura al público de Feria de Intercambio.

20 hs. Proyección del Video de “Las Semillas”

22 hs. Cena en CEMOE.

23 hs. Guitarreada.

DOMINGO 25 DE OCTUBRE:

8:00hs. Saludo al sol

8.30 hs. Desayuno. “Desarmado” del campamento, acondicionamiento del lugar.

9:30 hs. Revisión de los principios y redacción final de la modificación, para su aprobación por todos los presentes. Ronda de evaluación del Encuentro. Danza Circular y despedida.

Todas las actividades podrán ser realizadas por los niños y las niñas que asistan al Encuentro.

Inscripción: La inscripción general es de 10$ para niños y $20 para adultos. Incluye almuerzos y cenas. Los desayunos y las meriendas no corren por cuenta de la organización, se comparten entre los participantes.

Recomendamos traer sábanas para quien requiera cama (SE PRIORIZARAN CASOS ESPECIALES) EL RESTO EN CARPAS (ese es el espíritu del encuentro). Aquellos que quieran alojarse en hotel se les proveerá información sobre los posibles lugares y costos.

NO OLVIDAR TRAER: Carpa- Bolsas de dormir-Cubiertos y demás utensilios y todo lo que necesiten para estar en el encuentro.

Traer lo elaborado por cada grupo o las propuestas de cada integrante sobre los cambios a realizar en los “Principios de la Red”, como se ha propuesto en otros encuentros como tarea.

HABRA FERIA DE INTERCAMBIO (traer semillas, plantines, jabones, cremas, etc.)

Confirmar la asistencia en Zona Sanitaria III, Chos Malal, al 02948-421433 (de 9 a 14 hs.) o al correo electrónico de la secretaria de la Red: red.jarilla@gmail.com

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Traer el herbario de la RED!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

De otras Localidades del País:

El 14 de agosto nos llegó un pedido de adhesión de vecinos de Marcos Paz, provincia de Buenos Aires, a través de Rita Merlo, que estuvo con nosotros en Mariano Moreno, para solicitar el cierre inmediato y definitivo del incinerador Marcos Martini de esa localidad, que en su momento había sido irregularmente habilitado en una zona no apta y que actualmente está en proceso de expansión. La comunidad lo viene repudiando permanentemente, y lo ha declarado “empresa no grata por el Honorable Concejo Deliberante local por unanimidad.

Escribir al mail: noalincinerador@live.com.ar

RECETARIO

RECETA DE VINO CON RUDA Y AJENJO

Ingredientes:

1 litro de vino

3 gajitos de ajenjo

3 gajitos de ruda

Preparación y uso:

Agregar 3 granitos de sal gruesa

Reposar…….. (creemos que 2 semanas) y tomar en ayunas en la madrugada de San Juan (24 de junio), que es justamente el solsticio de invierno y el Weñoy Tripantu mapuche, es decir, año nuevo, en que comienzan a acortarse las noches, y recomienza un nuevo ciclo de vida.

¡¡¡A NO OLVIDAR!!! “DESHOJANDO LA MANZANILLA…”

EL PROGRAMA DE RADIO DE LA RED JARILLA!!

TODOS LOS MIÉRCOLES, DE 21 A 22 HORAS, POR LA RADIO INTERCULTURAL WAJZUGUN. En 400 AM o 91.1 FM. TAMBIÉN POR INTERNET, conectándose a www.cotemax.com.ar y clickeando en la solapa que dice RADIOS, Luego clickear en FM POCAHULLO.

Para comunicarse con nosotros, pueden escribir a Silvia Ruiz, secretaria de la red, a la siguiente dirección electrónica: red.jarilla@gmail.com o llamarla al teléfono 0299-4439805

Para hacer un aporte al programa de radio, escriban a la casilla losdeshojadores@hotmail.com

También pueden llamar al teléfono 02972-427833, 410669 o 0244-15307792 durante la mañana o al t.e. de la radio (428733) en el horario de salida al aire, o mandar mensajitos al cel. 02944 - 15307792

FE DE ERRATAS… herarr ez umanooooo

UNA ACLARACION NECESARIA a una: ¿CONFUSION INVOLUNTARIA?.

En el último boletín de la red de P. S de la Patagonia, en el comentario que se hace de la participación de Zapala en el encuentro con Panos Manikis en el Centro de Permacultura del Chocón, se lo presenta como el “discípulo de Fukuoka, padre de la AGRICULTURA ORGANICA”!! Y aquí es donde esta el ”error” que posiblemente haya sido involuntario…pero por las dudas convendría aclarar lo siguiente( dejando en claro que el tema da para largooooo …!!).
Fukuoka NO es el padre de la agricultura orgánica, sino de la AGRICULTURA NATURAL (si es que alguna vez quiso que se le dijera PADRE!!) y las diferencias son sustanciales ,desde EL CONTENIDO (concepción filosófica de vida en su relación armónica con la naturaleza y con lo espiritual),Y LA FORMA ( el método , hacia una agricultura del NO HACER) , acompañando a los ciclos naturales, como un retorno a la fuente , donde aclara que ” La palabra trabajo (1) , no me gusta en especial . El Ser Humano es el único animal que debe trabajar, y pienso que ésta es la cosa mas ridícula del mundo “. Y agrega que: ”Seria bueno, tratar de descartar esa forma de pensar, y vivir una vida fácil y cómoda, con mucho tiempo libre”.

Es recomendable, creo, tratar de leer y si es en forma colectiva mejor, el libro de Fukuoka (murió en agosto del 2008 a los 95 años): LA REVOLUCION DE UNA BRIZNA DE PAJA, o LA REVOLUCIÓN DEL RASTROJO, donde explica esto. También hay otro libro que se llama “LA SENDA NATURAL DEL CULTIVO – regreso al cultivo natural”. Y EN INTERNET hay numerosos artículos.

Aquí no tratamos de contraponer la agricultura natural con la agricultura orgánica y la permacultura, que son de lejos, mucho mejores que la producción agrícola-industrial, la que utiliza todos los agrotóxicos posibles y solo le interesa sus ganancias. Éstas, en cambio, parten de principios de respeto y armonía con la naturaleza y de no utilizar ningún veneno para el cuidado de las plantas, sino solamente todo lo natural, sea en abonos (compost) como en la lucha contra las llamadas “plagas”.

Solo se trata de aclarar aquí que LA AGRICULTURA NATURAL en general, se basa en los principios siguientes:

-NO CULTIVACION: o sea no arar, ni dar vuelta la tierra –La tierra se cultiva sola.

-NO PODAR: dejar a las plantas seguir su curso natural. Rinden mas y mejor.

-NINGUN FERTILIZANTE QUIMICO O COMPOST PREPARADO: el suelo mantiene su fertilidad naturalmente, de acuerdo con los ciclos de la vida vegetal y animal.

-NO DESHERBAR ARANDO O CON HERBICIDAS: los yuyos juegan su papel en la construcción de la fertilidad del suelo y el equilibrio y es un principio fundamental que los mismos sean controlados, pero no eliminados…

-NO DEPENDENCIA DE LA QUIMICA: los insectos y las plagas siempre están presentes, como parte de la vida, pero en una naturaleza “natural”, equilibrada, no debilitada por la intervención humana (es decir de plantas vigorosas) , no necesita el uso de ninguna química y menos venenosa .

-BOLITAS DE ARCILLAS (nendo dango): siguiendo con sus principios radicales del NO HACER, es decir,”con la menor intervención posible”, ideó un sistema que permite sustituir el arado, así como los espantapájaros y otros métodos innecesarios.

Mezclando semillas (varias) dentro de bolitas de arcilla que luego se desparramaran por el campo, las mismas aseguran que éstas estén protegidas de roedores y pájaros, y a la vez las hace resistentes por varios meses a la falta de agua y las sequías. Esto las hace muy aptas para sembrar y reverdecer zonas áridas, incluso los desiertos y tratar de impedir la destrucción del medio ambiente y el colapso del cambio climático…

Y EUREKA, ALELUYA ¡! funciona!! Aquí en Zapala, en pequeño, ya hemos hecho 2 experiencias con ellas, y las primeras, hace un poco mas de un mes, y con las lluvias de la semana pasada, han empezado a brotar…una maravilla!!!

___________________________________

(1)NOTA: Y pienso que tiene mucha razón en que no le guste la palabra trabajo. ( a mi tampoco)

Ver diccionario: del latín “laborare” significa sufrir una pesada carga” y está vinculado al trabajo de la esclavitud.

De la palabra románica: ”travail”, que se deriva de la palabra griega “tripalium”, que es una especie de yugo- cepo, que se empleaba para la tortura y castigos a los esclavos y otras personas privadas de libertad. De ahí la expresión “el yugo del trabajo”.

-Y esto no es holgazanería, sino el realizar actividades placentera, es decir no forzada, ni obligada, ni asalariada. Y a eso no se lo puede llamar “trabajo”; por eso se dice que “cuando los Seres Humanos NO estamos obligados, forzados a ganarnos el “pan con el sudor de la frente”, huimos del trabajo como de la peste “. De paso ¿no habrá llegado el momento de ver “que encierra” el concepto trabajo?

Panos Manikis, el discípulo mas cercano de FUKUOKA , en la conferencia “VAMOS A SEMBRAR”, que dio en la Universidad de Neuquén, dijo entre muchas cosas (ver art. en el ultimo boletín de la red):

”Algo que le digo a los de agricultura orgánica o alternativa es que deberíamos vender las frutas y verduras a precios muy bajos. Esto es alcanzar costo cero, sin pesticidas, sin petróleo, sin energía, sin trabajo, cero costo. Y si me preguntan por mi trabajo yo les respondo: “Esto no es trabajo, esto es disfrute”.

Edimpi (integrante del grupo Malva)Zapala 01-6-09

Otros Aportes

EL AGUA

El grupo Malva de Zapala de acuerdo a lo planteado en la reunión de los delegados de la red en Junín , de abordar uno de los tantos temas para desarrollar en la radio , acuerda abordar el candente y siempre presente tema del agua ,aquí en Zapala , en toda la provincia , la Patagonia el país y el mundo.

Malva desde octubre de 2007, comenzó a interesarse por la situación peligrosa, que sigue hoy subsistiendo de la contaminación que acarrea la exploración y explotación de las petroleras y mineras actuales, agravadas por las prorrogas y nuevos permisos cedidos por el gobierno de Sapag .

Así que con otros sectores interesados contribuimos a formar en marzo del 2008 la ASAMBLEA POPULAR DE ZAPALA( A.P.Za) ,que ha venido y sigue desarrollando actividades en torno a denunciar y accionar para impedir que se nos contamine nuestro ACUIFERO , única agua pura para Zapala y que contiene un caudal como para 200 años la población actual de nuestra ciudad.

LA PROVINCIA DE NEUQUEN

No pasa un día en que no este presente, en prácticamente en toda la provincia las dificultades que existen con la provisión del agua para la población, donde en muchos lugares directamente no hay , o escasea ,o esta contaminada y cada vez mas debemos comprar el agua para beber ,y crea enorme dificultades para cultivar o tener animales.

Así en la ciudad de Neuquén los barrios sufren…

ZAPALA ha sido bendecida por la naturaleza, ya que consta de un ACUIFERO de aproximadamente unos 30 km ( o mas),de agua no contaminada ,prácticamente mineral, con una capacidad como para abastecer mas de 200 años a la actual población de Zapala.( unos 35.000 habitantes).

Agreguemos que Zapala no tiene otra forma de contar con agua ya que no tiene ríos, lagos, etc. y que si el acuífero es contaminado ,posiblemente el único recurso que nos queda es “irnos “ , convirtiéndose en otro de los pueblos “fantasma”. El acuífero es un sistema “raro” de bateas de arcilla impenetrable, a unos 90 metros de profundidad , que contiene las aguas puras del deshielo..

¿QUIEN AMENZA AL ACUIFERO?

Diversas son las formas que éste puede contaminarse, como la falta de adecuado sistema cloacal, o la matanza de animales en el matadero sin el debido proceso, o por el mismo cementerio y otros … pero el elefante de este peligro está en las mineras y petroleras … éstas últimas a partir del precio del barril de petróleo a 140-150 dólares se nos vinieron con topadoras, y “como topadoras”, de la noche a la mañana, a hacer nuevas exploraciones y reactivar todo lo que ya hay (dicen que existen cerca de 4000 pozos en todo Neuquén ) .

LA CULPA NO ES SOLO DEL CHANCHO SINO TAMBIÉN DE QUIEN LE DA DE COMER

Este vino acompañado de las prorrogas de los contratos existentes y que terminaban en el año 2017… hasta el 2027!!? El modelo ya había sido instalado por la prorroga del contrato en Chubut de CERRO DRAGON por vía del gobierno de Kirchner hasta el 2047…!!

El gobierno de SAPAG, siguiendo ese ejemplo y con una concepción de que NEUQUEN ES PROVINCIA MINERA Y PETROLERA,” sin la cual no se puede vivir”, entregó todo lo que pudo a estas compañías, la mayoría extranjeras. Hay que agregar que esto estuvo precedido por la presencia en el año 2008 del embajador de EEUU, ….Wayne, quien ofreció todo lo necesario, siempre y cuando estas Compañías Norteamericanas tengan carta libre para actuar.

NACE LA ASAMBLEA POPULAR DE ZAPALA ( A.P.Za)

Vecinos de Zapala, ante semejante peligro, se autoconvocan y deciden en marzo-abril del 2008, dejar constituida APZa y movilizarse para enfrentar y dar batalla a semejantes proyectos e intentos que amenazaban y amenazan seriamente a todo lo viviente, contaminando más aún todo lo que tiene que ver con el territorio, al agua, el aire, la cultura. Especialmente esto se da en las comunidades del pueblo mapuche, que ven destruir lo que ellos llaman sus bienes existenciales, siguiendo la destrucción, colonización y genocidio de Julio Asesino Roca.

En este año medio de existencia la APZa ha realizado un sinnúmero de reclamos y acciones, para garantizar la intangibilidad del acuífero que incluso esta contenida en los artículos de la Carta Orgánica del municipio de Zapala.

En estos últimos meses, “gracias” a la crisis que se vive , y el barril de petróleo descendiera a no mas de 35 a 50 dólares, no solo no se ha avanzado en los proyectos sino que se han paralizado pozos ya existentes y con decenas de despidos de trabajadores petroleros. Pero hay hoy un nuevo ascenso de los precios del barril, que ya toca mas de los 70 dólares, con seguridad comenzará otra vez el peligro para nuestro acuífero. Así es que nuevamente estamos alertas ante este inminente peligro.

Pero no basta con esto para tener una idea de la “crisis del agua “, tanto en Zapala como en Neuquén, ya que existen enormes problemas en muchas localidades a lo largo y ancho de la provincia y no solo aquí, sino de la Patagonia y todo el país.

A todo esto hay que sumarle la aparición de personajes millonarios que vienen a ayudarnos a defender lo nuestro y se están comprando millones de hectáreas de tierra, especialmente en zonas con ríos, lagos y agua subterránea. Así estamos…

· Estadísticas:

En el Curso Ciencias del Inicio de la Vida, Laura Uplinger nos aportó unas estadísticas notables: Si pudiésemos reducir la población de la Tierra a una pequeña comunidad de 100 personas, manteniendo las proporciones del 2001, sería algo como esto:

55 asiáticos, 21 europeos, 9 norteamericanos, 5 sudamericanos y caribeños, 8 africanos, 1 de Oceanía,

· 52 mujeres, 48 hombres

· 47 viven en área urbana

· 70 no son blancos, 30 son blancos

· 9 son discapacitados

· 33 son cristianos (católicos, protestantes, ortodoxos, anglicanos y otros cristinas), 18 son musulmanes, 14 son hinduistas, 16 no son religiosos, 6 son budistas, 13 practican otras religiones

· 89 heterosexuales y 11 homosexuales

· 43 viven sin sanidad básica, 18 sin fuente de agua potable

· 6 poseen el 59% de las riquezas de la comunidad, todos son norteamericanos

· 80 viven en casas inhabitables

· 13 están hambrientos o desnutridos

· 70 son analfabetos

· Uno tiene formación universitaria

· 1 estaría por nacer

· 1 estaría por morir

· Sólo 1 tiene una computadora

· 1 Adulto entre 15 y 49 años tiene HIV/Sida

· La aldea gasta 1,12 millones de millones de dólares en gastos militares y tan solo 100.000 millones de dólares en ayudas al desarrollo

· Si tienen comida en tu refrigerador y ropas en tu ropero, si tienes una cama para dormir y tienes un techo sobre tu cabeza, eres más rico que el 75% de la población mundial.

· Si tienes una cuenta en el banco estas entre el 8% de las personas más ricas del mundo.

· 18 luchan por sobrevivir con 1 dólar por día, o menos, 53 luchan por sobrevivir con 2 dólares por día.

· Si nunca experimentó el peligro de una batalla, la soledad de una prisión, la agonía de la tortura, tiene más suerte que 500 millones de habitantes en el mundo

SOLSTICIO DE JUNIO DE 2009

Vivo en un pequeño lugar del Sur Patagónico de los Andes de Chile.

Vivo en la zona de Los Siete Lagos con su veintena de ríos arteriales.

Aquí en Panguipulli también nos ha llegado la mitad del año, el fin y el comienzo. Han llegado las noches más largas del año. Ahora empieza el invierno. La hora del descanso de la tierra, de las plantas y de nuestros hermanos los animales.

Pienso en alguna madre osa blanca con dos cachorros, que ya habrá despertado hace unos meses en el norte de Alaska y estará recorriendo extrañada el poco hielo que va quedando para el futuro de su descendencia. ¿Sentirá ella lo mismo que siento yo cuando miro mi sur, con sus saltos de agua confusos e iracundos?

Mis hermanos mapuches, habitantes originarios de esta tierra dicen: “Es tiempo de Wetripantü, tiempo de la-nueva-salida-del-sol”.

Para nosotros del Sur, es tiempo del Solsticio de Invierno. Para ustedes, hermanos del hemisferio norte, es tiempo del solsticio de verano. Y sus cuerpos sueñan con las caricias del sol en la piel.

Unos astrónomos dicen que hace unos millones de años, nuestro planeta fue golpeado por un meteorito gigantesco y quedó girando, como un trompo inclinado. Gracias a ese traumatismo cósmico, tenemos la danza de las cuatro estaciones. Gracias a ese porrazo galáctico apareció la vida en nuestra tierra.

De lo contrario, tendríamos un eterno verano y seríamos un desierto calcinado. O tal vez no seríamos más que un inmenso témpano helado azotado por vientos desenfrenados. Y jamás habría aparecido la vida. No seríamos el único y taquillero famoso planeta verde-azul, navegando por la inmensidad.

Pero veo desde acá que este solsticio es diferente a todos los que he conocido. Y les voy a contar porqué, a partir de lo que me cuentan los amigos lagos y pumas, los torrentes y cascadas de mi tierra, sus árboles y esteros.

“¿Qué ocurre conmigo, me dice el aromo, que estoy floreciendo en junio, cuando mi tiempo es agosto?”

El gran hualle [1] me pregunta: “¿Porqué me está saliendo esa comezón de brotes en la punta de las ramas, si sólo estamos en junio, y mi tiempo es en Septiembre?”

En este solsticio de invierno 2009, reina una extraña confusión:

He visto abejas con polen en las patitas en pleno invierno. He visto esteros llenos de espuma torrencial enloquecida por dos días, y completamente resecos a la semana después.

[1] falta referencia,discumpen.

La azalea, que habitualmente nos alegra en primavera, me preguntó en la subida del hospital: “¿Porqué estoy floreciendo en junio, cuando mi tiempo es en primavera? ¿Qué será de mis flores cuando vengan las heladas de octubre?”

Primero sentí mucha angustia y pensé: “Mis hijos no conocerán jamás el planeta que conocí. Ni la leona parida en los cerros de Huequecura. Ni la hembra cóndor en la falda azotada del Cerro Blanco, en Tierra del Fuego”. Y muchas veces quise llorar.

Hasta que una tarde, me habló mi mama-tierra por la boca del Lago Azul, que duerme bajo la sombra del volcán Quetrupillán:

“Limpia la puerta de tu casa. Sacude el polvo de tu montura y pinta de flores la almohada de tu hijo. Limpia los cascos de tu caballo. Porque me estoy sacudiendo de una plaga y de una forma gastada de hacer. Y así tu hijo conocerá una nueva era”.

He barnizado la puerta de mi casa.

Ya no tengo deseos de llorar.

Con mucho cariño para todos,

Pedro Cardyn, Panguipulli, 23 de junio de 2009

Gracias a todos y todas.

El saber popular no se vende: se trasmite y se comparte.

De este modo fructifica y se multiplica.

Es de todos y de nadie.

El Llantén

2010-02-22T04:43:00.000-03:00

Planta originaria de Europa y Asia. Existen numerosas especies del género Plantago. En mapuche es “pilunhueque” (oreja de guanaco) y se refiere puntualmente a la del dibujito. La variedad “lanceolata”, de lanza, es el popular “siete venas”.
Sirve como cicatrizante para las heridas y quemaduras, para curar úlceras e infecciones urinarias. Es antiinflamatoria y antibiótica. La infusión se usa como colirio, lo mismo que una gota del jugo de sus hojas debidamente machacadas y filtradas mediante una gasita limpia. Las semillas tienen efecto laxante.
Estimula la inmunidad. Purifica la sangre, disminuye el colesterol y los triglicéridos. Por ser diurética, baja la presión arterial, usándose también en casos de gota y edema. Disminuye el azúcar en la sangre.
¡¡¡Por supuesto que es comestible!!!
Compartimos una receta que nos hace llegar Marisa de Lavanda de los Yuyos, de Plottier, que ha sido tomada de un folleto publicado por el INTA de Añatuya.(Las proporciones no son las que utilizamos en la Red Jarilla, tener cuidado)

POMADA DE LLANTÉN
100 g de vaselina sólida o grasa de algún animal
50 g de hojas de llantén
Un cuchillo – una cuchara de madera
Una olla grande – una olla chica enlozada o de acero inoxidable
Un pedazo de lienzo o gasa
Colocar en la olla pequeña la vaselina o grasa a derretir. Lavar y secar muy bien las hojas, trozarlas con la mano en pedazos bien chiquitos y agregarlas a esta olla.
Colocar el recipiente dentro de la olla grande, a Baño María durante 20 minutos, tiempo en que se va revolviendo con la cuchara de madera.
Finalmente, se filtra el preparado a través de la gasa, se lo envasa y etiqueta colocando la fecha de preparación. Dura un año. Se utiliza como desinflamante, cicatrizante de heridas y quemaduras, llagas y úlceras varicosas. Seca los granos y alivia los dolores producidos por golpes.

PAN DE MAÍZ

2010-02-22T04:40:00.000-03:00

(receta para tres o cuatro panes, según el tamaño de los moldes)
- unos 600 o 700 gramos de harina común
- una taza muy generosa de harina de maíz o “polenta”
- un pancito de levadura fresca o una cucharada sopera de la seca
- un chorro generoso de aceite
- dos cucharadas soperas de azúcar o una de miel
- una cucharadita de sal fina
- dos huevos (reservando un poquito para pintar los panes)
- leche o agua, cantidad necesaria para unir
Se colocan juntos en un bol todos los ingredientes secos y se mezclan bien entre sí. En el centro se hace un huequito donde se pondrán los huevos, el aceite, la miel y la levadura fermentada previamente.
Se va mojando todo con el agua y la leche, hasta lograr una masa un poco más pesada que una torta, pero no tanto como la de un pan que se pueda amasar. Es decir, tiene que quedar como un pegote pesado que cueste levantar con una cuchara.
Se coloca la masa en moldes para pan y se pintan con un poquito de huevo. Si hay semillitas en casa, se pueden espolvorear con ellas o bien, con un poco de azúcar, ya que es un pan ligeramente dulzón.
Se dejan levar hasta que asomen por el borde del molde y luego se cocinan en horno bien caliente.

RECETA BÁSICA PARA HACER TALCOS

2010-02-22T04:37:00.000-03:00

a cargo de Pata, deshojadora de manzanillas

Materiales:
-yuyo seco o tintura madre o infusión o cocimiento de la planta
- maicena (fécula de maíz)
Preparación:
a) Con yuyo seco:
Machacar la planta, tamizarla (pasarla por un colador) y mezclar una parte de la planta con dos partes de fécula. Envasar y rotular.
b) Con líquido (tintura madre, infusión o cocimiento de la planta)
Colocar fécula en un plato y mojarla sin empapar. Dejar secar bien y moler. Envasar seco y rotular.
La tintura se hace con alcohol de 70 grados o al 70% (es decir 7 partes de alcohol y 3 partes de agua): para hacer un litro de tintura, se colocan 700 cc de alcohol y 300 cc de agua, con 400 gramos de planta fresca o 200 gramos de planta seca, 7 a 10 días, y luego se cuela y se usa.
Se puede hacer talco de jarilla para los hongos, el mal olor de los pies, las paspaduras. O ajenjo para el mal olor de pies. De 7 venas o llantén como antiinflamatorio, antimicótico, antiséptico y cicatrizante en heridas húmedas. La caléndula como cicatrizante, para paspaduras y hongos. La malva para alergias, irritaciones, hongos, hemorroides, inflamaciones.

RECETA BÁSICA PARA HACER PASTILLAS

2010-02-22T04:35:00.002-03:00

a cargo Betty, del Grupo de Plottier

Materiales:
- 100 gramos de pasta “Ballina” (cobertura de tortas)
- 30 ml de tintura madre de la planta
- Azúcar impalpable, cantidad necesaria
- Colorante vegetal (que se usa para repostería)
Preparación:
Mezclar de a poco la pasta y la tintura (en este caso se usó de llantén). Se amasa, mezclando con el colorante y azúcar impalpable. Se agrega azúcar impalpable hasta que la masa no se pegue más a la mesada. Estirar con palo de amasar, cortar con moldecitos como pastillas. Dejar secar.
Uso:
Duran un año.
Te “toma” (masticado, que es rico) 3 veces por día.

RECETA BÁSICA PARA JABONES

2010-02-22T04:34:00.003-03:00

a cargo de Silvia Ruiz de Neuquén
Materiales e ingredientes:
- 200 g de planta fresca cortada en pedacitos muy chicos o 100 g de planta seca triturada.
- 1 kg de jabón común blanco u oscuro.
- 1 litro de agua potable.
- Moldes de tamaño mediano. Pueden ser potes de plástico sin rebordes en la parte inferior.
- Rayador y medidor de volumen.
- Cuchara de acero inoxidable y colador o filtro.
- Jarro enlozado o de acero inoxidable.
- Vaselina líquida (para untar los potes en caso de que los moldes estén muy usados y rayados)
Preparación:
Rallar bien el jabón. Untar los potes con unas gotas de vaselina líquida para facilitar el desmolde.
Poner a hervir el agua en el jarro, y cuando ya hierve agregar la planta, mezclar y hervir cinco minutos. Retirar del fuego y dejar reposar otros diez minutos tapado. Colar o filtrar, estrujando la planta para extraer bien su jugo. El líquido que se obtiene se vuelve a calentar y cuando comienza a hervir, se baja un poco la llama, volcando en forma de lluvia el jabón rallado sobre este líquido, revolviendo continuamente.
Cuando toma consistencia cremosa y homogénea, retirar del fuego. Volcar sobre los potes la cantidad deseada. Este paso debe ser rápido ya que comienza a endurecer ni bien es retirado del fuego.
Dejar en lugar protegido del sol y tapados con un trapo, durante unas horas hasta que se enfríe y endurezca bien, luego desmoldar y guardarlos envueltos en papel celofán o en bolsitas de nylon a la sombra y en lugar fresco, rotulados con su nombre, la fecha de elaboración y el uso.
Si se los prefiere más secos, dejarlos más tiempo en los moldes. Pero, se corre el riesgo de que se resquebrajen. Pueden ser usados inmediatamente después de fabricados, aunque pueden estar muy blandos aún.
Aclaración: en caso de usar partes de plantas muy duras como ramas, raíces o semillas, se recomienda que se realice primero un cocimiento por diez o quince minutos para extraer bien sus principios activos, luego continuar como se indicó en la receta.

ÑOQUIS VERDES

2010-02-22T04:33:00.003-03:00

Ingredientes:

120 gramos de harina

60 gramos de almidón de maíz (maicena)

400 gramos de papas

100 gramos de diente de león (planta completa: hojas, flores, raíz)

100 gramos de llantén o siete venas (planta completa)

1 huevo

media cucharada de manteca o de aceite

Preparación:

Hervir las papas cortadas y peladas con el diente de león y el llantén. Una vez que están bien cocidos, colarlos y procesar hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar la harina y la maicena, más el huevo, sal, manteca o aceite y amasar hasta tener una masa apta para estirarla armando choricitos. Cortar los ñoquis y cocinarlos en agua hirviendo. Colar inmediatamente y servir.

MASA PARA TARTAS, GALLETITAS O GRISINES

2010-02-22T04:33:00.000-03:00

Ingredientes:

una taza de harina leudante

una taza de harinilla de maíz, semita, semitín, harina paraguaya (todos esos nombres para un polvito amarillento, muy finito)

una taza en la que se pondrán ¾ taza de agua hirviendo más ¼ de aceite.

sal, condimentos a gusto.

Preparación:

En un bol se mezclan los dos tipos de harina con la taza de líquido (agua + aceite) que debe estar llena al ras, exactamente. De ese modo, la masa se une perfectamente: no necesita ni una pizca más de polvo ni de agua. Resulta una masa muy limpia, muy prolijita que se extiende fácilmente en los moldes sin necesidad de aceitar éstos.

Lo interesante de esta preparación es que permite muchas variantes: se puede hacer solamente con harina leudante, o reemplazar la semita por harina integral, salvado, o cualquier otra harina.

Además, como dice el título, sirve como pasa de tartas (para forrar el molde, no para estirar y fabricar “la tapa”, para aplastar bollitos de masa y convertirlos en galletitas, para estirar choricitos y armar grisines, en fin... ¿¿¿Para qué más???